早餐吃它胜过10杯牛奶！高钙高蛋白，做法简单又美味！孩子特爱吃！

小朋友每次都抢着吃！相信很多人都在为早餐而烦恼，很多人都不知道早餐该吃什么？

特别是给小朋友做早餐，既要营养全面，又要好吃好消化，还要兼顾卖相好，所谓的的色香味俱全，才能满足挑剔小朋友的胃口。

早餐我们一般要选择高蛋白，高钙，易消化的食物，这样可以保证我们一天的能量所需，特别是正在长身体的小朋友，鸡蛋牛奶肯定是少不了的，都是属于优质蛋白，但是偏偏很多小朋友不爱喝牛奶，这让很多父母都头大。

今天要为大家介绍一款美食，高钙高蛋白，美味又好消化，关键是颜值很高，大朋友小朋友都没法抗拒，这就是蛋饺.做法也是十分简单的，关键是好吃又营养，接下来我们看一下怎么做吧！

食材：肉末150g，鸡蛋3个，白菜，葱姜蒜末，生抽，蚝油，黄豆酱，淀粉，盐，糖，香油

步骤：

1.肉末+葱姜末+1勺生抽+半勺盐+半勺糖+半勺香油，搅拌均匀，2.三个鸡蛋打散，2勺淀粉+2勺清水调成淀粉水，加入蛋液中

3.做蛋饺：用一个铁汤勺，勺里刷一层油，铺一层蛋液，左右晃动让它变成均匀的蛋皮，大概8成熟的时候，放入肉末，用筷子轻轻把蛋皮翻过来盖上。.（如果蛋皮没有贴合，可以再加点蛋液在边边）以此类推，做好一碟蛋饺。

4.调酱汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+半勺盐+1碗热水，搅拌均匀，5.锅中热油，放入蒜末爆香，再放入白菜炒软，6.码上蛋饺，淋上酱汁，盖上锅盖炖煮10分钟。

10分钟后，撒上葱花～就搞定啦！

做这个蛋饺的时候，也是要注意的，搅打肉馅中间分次加入少量清水，每搅打一次，吸收了以后再加下一次，搅打至肉馅上劲抱成团，挑起不会散，这样做出来的蛋饺无论是颜值或者口感，才能达到最佳。

这个做法不仅好吃，营养美味，蛋饺可以用来煮汤，也可以打火锅的时候吃，煮面的时候也可以放几个，一次可以多做点，冷冻保存，随吃随取，特别方便，大家赶紧试试吧！孩子特别爱吃！

校对 黄豪