বসন্তে আপনি যখন এই থালাটির মুখোমুখি হন তখন নরম হবেন না, পুরো শরীরটি একটি ধন, ক্যালসিয়ামের সামগ্রী দুধের 5 গুণ বেশি এবং আপনি এটি মিশ্রিত করার সময় এটি খেতে পারেন!

গোজি বেরি কুঁড়ি, যা ওল্ফবেরি হেডস নামেও পরিচিত, নেকড়েবেরির তরুণ অঙ্কুর যা ঔষধি এবং ভোজ্য উপাদানগুলির অন্তর্গত। "বসন্তের কুঁড়ি, গ্রীষ্মের ফুল, শরতের ফল, শীতের শিকড়", আপনি একটি নেকড়েবেরি গাছ দেখতে পারেন, পুরো শরীর একটি ধন। এবং বসন্ত নেকড়েবেরি কুঁড়ি খাওয়ার সময়, প্রবেশদ্বার সামান্য তিক্ত, আফটারটেস্ট সামান্য মিষ্টি, বসন্ত শুকনো গলা, গলা ব্যথা, মাথা ঘোরা, ইয়িন অভাব এবং অভ্যন্তরীণ তাপ যথাযথভাবে খাওয়া যেতে পারে, নেকড়েবেরি কুঁড়ি এছাড়াও শুকনো করা যেতে পারে ওল্ফবেরি কুঁড়ি চা পান করতে।

গোজি বেরি স্প্রাউটগুলি পলিস্যাকারাইডস, ভিটামিন সি এবং ই এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, যা দেহে ফ্রি র্যাডিকালগুলি অপসারণ করতে পারে, কোষের বার্ধক্যকে ধীর করতে পারে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং উজ্জ্বলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। গোজি বেরি স্প্রাউটগুলিতে পলিস্যাকারাইড উপাদানগুলি অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য কার্যকর পদার্থ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধের উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে। গোজি স্প্রাউটগুলি β-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা রেটিনার স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং দৃষ্টি উন্নত করতে সহায়তা করে। বসন্তে ওল্ফবেরি কুঁড়ি খাওয়া রক্ত পুনরায় পূরণ করতে, লিভারকে রক্ষা করতে এবং ক্লান্তি দূর করতে পারে। নেকড়ে কুঁড়ি ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট এছাড়াও আশ্চর্যজনক, নেকড়ে কুঁড়ি ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট 5 গ্রাম প্রায় 0 মিলিগ্রাম, এবং 0 মিলি প্রতি দুধ ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট প্রায় 0-0 মিলিগ্রাম, যা দেখায় যে নেকড়ে কুঁড়ি ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট দুধ 0 গুণ, যা সত্যিই একটি প্রাকৃতিক ক্যালসিয়াম স্টোর।

আজ, আমি বৃদ্ধ কৃষককে রাস্তার পাশে তাজা নেকড়েবেরি স্প্রাউট বিক্রি করতে দেখেছি, 2 ইউয়ান এক মুঠো, যা টুন, চু পীচ এবং বাবলা ফুলের চেয়ে অনেক সস্তা, তাই তাড়াতাড়ি করুন এবং এটি চেষ্টা করার জন্য কিছু কিনুন।

গোজি স্প্রাউট, ঠান্ডা হতে পারে, আলোড়ন-ভাজা, সিদ্ধ স্যুপ, মসৃণ স্বাদ, আজ আমি আপনার সাথে সুগন্ধযুক্ত শুকনো মিশ্রিত একটি চিনাবাদাম নেকড়ে বেরি স্প্রাউট ভাগ করব, লিভার এবং চোখ পরিষ্কার করুন, ফুসফুসকে আর্দ্র করুন এবং পুনরুজ্জীবিত করুন।

【চিনাবাদাম এবং নেকড়েবেরি স্প্রাউটগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং শুকনো মিশ্রিত】

প্রধান উপকরণ: নেকড়ে বেরি স্প্রাউট, মশলাদার শিম দই, চীনাবাদাম, কিমা রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, চাল ভিনেগার, তিলের তেল, মুরগির এসেন্স, লবণ, ভোজ্য তেল

【কিভাবে করবেন】

1. ভিতরে থাকা অমেধ্য এবং ছোট পোকামাকড় বের করার জন্য নেকড়েবেরি কুঁড়িগুলি দশ মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।

2. একটি পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, ফোঁড়াতে এক চামচ লবণ এবং এক চামচ রান্নার তেল যোগ করুন, আধা মিনিটের জন্য ওল্ফবেরি স্প্রাউটগুলি ব্লাঙ্ক করুন এবং ঠান্ডা জল সরান।

3. উলফবেরি স্প্রাউটগুলি চেপে নিন এবং তাদের অংশগুলিতে কেটে নিন, চিনাবাদাম রান্না করুন এবং তাদের ঢেলে দিন, ছোট ছোট কণায় কাটা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ, রসুন কিমা, এক চামচ চালের ভিনেগার, এক চা চামচ লবণ, এক চা চামচ মুরগির এসেন্স এবং এক চামচ তিলের তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। আপনি যদি মশলাদার খেতে পারেন তবে আপনি উপযুক্ত পরিমাণে মরিচের তেল যুক্ত করতে পারেন।

একটি খুব সহজ ঠান্ডা থালা, আবহাওয়া গরম এবং অরুচিকর, সুগন্ধযুক্ত এবং শুকনো মিশ্রিত তাজা এবং সতেজ চিনাবাদাম এবং নেকড়েবেরি স্প্রাউটগুলির একটি প্লেটের সাথে মিশ্রিত করুন, আরও ক্ষুধার্ত উল্লেখ না করে। আপনি যখন প্রথম মুখে প্রবেশ করবেন তখন নেকড়েবেরি কুঁড়িগুলির কিছুটা তিক্ত স্বাদ থাকবে, তবে আফটারটেস্টটি কিছুটা মিষ্টি, চিনাবাদাম এবং শুকনো সুগন্ধযুক্ত, স্বাদটি দুর্দান্ত!

【টিপস】

যদিও ওল্ফবেরির পুষ্টির মান বেশি, তবে স্যাঁতসেঁতে এবং তাপ, সর্দি এবং জ্বরের মতো লক্ষণযুক্ত লোকদের এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত বা এড়ানো উচিত।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ