வசந்த காலத்தில் இந்த உணவை நீங்கள் சந்திக்கும்போது மென்மையாக இருக்க வேண்டாம், முழு உடலும் ஒரு பொக்கிஷம், கால்சியம் உள்ளடக்கம் பாலை விட 5 மடங்கு அதிகம், நீங்கள் அதை கலக்கும்போது அதை சாப்பிடலாம்!

கோஜி பெர்ரி மொட்டுகள், வொல்ஃப்பெர்ரி தலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை வொல்ஃப்பெர்ரியின் இளம் தளிர்கள், அவை மருத்துவ மற்றும் உண்ணக்கூடிய பொருட்களுக்கு சொந்தமானவை. "வசந்த மொட்டுகள், கோடைகால மலர்கள், இலையுதிர் பழங்கள், குளிர்கால வேர்கள்", நீங்கள் ஒரு வொல்ஃப்பெர்ரி மரத்தைக் காணலாம், முழு உடலும் ஒரு புதையல். மற்றும் வசந்த காலம் வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளை சாப்பிடுவதற்கான நேரம், நுழைவாயில் சற்று கசப்பானது, பிந்தைய சுவை சற்று இனிமையானது, வசந்த வறண்ட தொண்டை, தொண்டை புண், தலைச்சுற்றல், யின் குறைபாடு மற்றும் உள் வெப்பத்தை சரியான முறையில் சாப்பிடலாம், வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளையும் உலர வைக்கலாம் குடிக்க வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டு தேநீர்.

கோஜி பெர்ரி முளைகளில் பாலிசாக்கரைடுகள், வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றி, உயிரணு வயதானதை மெதுவாக்கும், மேலும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் பிரகாசத்தை பராமரிக்க உதவும். கோஜி பெர்ரி முளைகளில் உள்ள பாலிசாக்கரைடு கூறுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க பயனுள்ள பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்த உதவும். கோஜி முளைகள் β கரோட்டின் நிறைந்தவை, இது விழித்திரை ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. வசந்த காலத்தில் வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளை சாப்பிடுவதால் இரத்தத்தை நிரப்பவும், கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும், சோர்வு நீங்கவும் முடியும். வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளின் கால்சியம் உள்ளடக்கமும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளின் கால்சியம் உள்ளடக்கம் 5 கிராமுக்கு 0 மி.கி ஆகும், மேலும் 0 மில்லிக்கு பாலின் கால்சியம் உள்ளடக்கம் சுமார் 0-0 மி.கி ஆகும், இது வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளின் கால்சியம் உள்ளடக்கம் பாலை விட 0 மடங்கு அதிகம் என்பதைக் காட்டுகிறது, இது உண்மையில் இயற்கையான கால்சியம் கடையாகும்.

இன்று, வயதான விவசாயி புதிய வுல்ஃப்பெர்ரி முளைகளை சாலையோரத்தில் விற்பதைப் பார்த்தேன், ஒரு கைப்பிடி 2 யுவான், இது டூன், சூ பீச் மற்றும் அகேசியா பூக்களை விட மிகவும் மலிவானது, எனவே சீக்கிரம் அதை முயற்சிக்க சிலவற்றை வாங்கவும்.

கோஜி முளைகள், குளிர்ந்த, அசை-வறுத்த, வேகவைத்த சூப், மென்மையான சுவை, இன்று நான் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன் ஒரு வேர்க்கடலை வொல்ஃப்பெர்ரி முளைகள் மணம் உலர்ந்த கலந்து, கல்லீரல் மற்றும் கண்களை அழிக்கவும், நுரையீரலை ஈரப்படுத்தவும் புத்துணர்ச்சி பெறவும்.

【வேர்க்கடலை மற்றும் வொல்ஃப்பெர்ரி முளைகள் மணம் மற்றும் உலர்ந்த கலந்தவை】

முக்கிய பொருட்கள்: வொல்ஃப்பெர்ரி முளைகள், மசாலா டோஃபு, வேர்க்கடலை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், அரிசி வினிகர், நல்லெண்ணெய், கோழி எசென்ஸ், உப்பு, சமையல் எண்ணெய்

【அதை எப்படி செய்வது】

1. வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகளை உப்பு நீரில் பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து உள்ளே உள்ள அசுத்தங்கள் மற்றும் சிறிய பூச்சிகளை ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை பல முறை துவைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஒரு ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, வுல்ஃப்பெர்ரி முளைகளை அரை நிமிடம் வெளுத்து, குளிர்ந்த நீரை அகற்றவும்.

3. வுல்ஃப்பெர்ரி முளைகளை கசக்கி துண்டுகளாக நறுக்கி, வேர்க்கடலையை வேகவைத்து, அதில் ஊற்றி, சிறிய துகள்களாக நறுக்கி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, அரிசி வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி, சிக்கன் எசென்ஸ் ஒரு டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நீங்கள் காரமாக சாப்பிட முடிந்தால், பொருத்தமான அளவு மிளகாய் எண்ணெயை சேர்க்கலாம்.

மிகவும் எளிமையான குளிர்ந்த உணவு, வானிலை சூடாகவும் பசியற்றதாகவும் இருக்கிறது, புதிய மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் வேர்க்கடலை மற்றும் வொல்ஃப்பெர்ரி முளைகள் போன்ற ஒரு தட்டுடன் மணம் மற்றும் உலர்ந்த கலந்து, மேலும் பசியைக் குறிப்பிடவில்லை. நீங்கள் முதலில் வாயில் நுழையும்போது வொல்ஃப்பெர்ரி மொட்டுகள் லேசான கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கும், ஆனால் பிந்தைய சுவை சற்று இனிமையானது, வேர்க்கடலை மற்றும் உலர்ந்த மணத்துடன், சுவை நன்றாக இருக்கும்!

【குறிப்புகள்】

வொல்ஃப்பெர்ரியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகமாக இருந்தாலும், ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பம், குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகள் உள்ளவர்கள் அதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும்.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்