每天都在为吃什么而烦恼？别愁啦！今天给大家分享 8 道简单又下饭的家常菜，让您一周餐桌不重样，每天都能吃得满足又开心！
主要食材：鸡枞菌150克，青椒1个，胡萝卜1小段，猪肉100克，盐1勺，生抽1勺，老抽半勺，玉米淀粉1勺，葱姜蒜适量食用油适量
【具体做法】
1、鸡枞菌一切两半，胡萝卜切片，青椒切小块，猪肉切薄片，切点葱姜蒜备用。
2、锅中倒入食用油，倒入猪肉翻炒出油脂，倒入葱姜蒜炒出香味。
3、倒入鸡枞菌、胡萝卜和青椒翻炒均匀，加入一小勺盐、一勺生抽、小半勺老抽、一小勺白糖翻炒均匀，围着锅边倒入一些开水。
4、翻炒至所有食材熟透，一勺玉米淀粉加入三勺清水搅拌均匀倒进去，加入一勺味精，翻炒收汁就可以了。
准备食材: 牛肉、蒜苔、青椒、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒和蒜苔切好，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒好滑熟，然后盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒和蒜苔煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。
4、最后倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
准备食材:白萝卜，玉米，排骨，姜片，葱花。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，剁成小块备用。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
3、将白萝卜、玉米、排骨和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
准备食材: 鲫鱼、豆腐、鸡蛋、姜丝、香菜碎。
做法步骤:
1、豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出备用。
2、鲫鱼清洗干净擦干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至鲫鱼两面金黄后，再加入姜丝爆香。
3、接着倒入适量的开水继续煮开，然后加入豆腐、鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4、煮至汤汁奶白后，再加入食盐和胡椒粉调味提鲜，然后撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。
材料准备：西兰花 1小颗、干木耳 适量、鸡蛋 2个、蒜瓣 3瓣、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量、食用油 适量、鸡精 适量（可选）、黑胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材：西兰花掰成小朵，用清水洗净。如果是干木耳，先用温水泡发约15分钟，泡发后摘去根部，洗净。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 焯水西兰花：锅中烧开水，加入少许盐，将西兰花放入沸水中焯水2-3分钟，保持西兰花的鲜绿和脆嫩口感。捞出后沥水备用。
3. 泡发木耳：干木耳泡发后，撕成小块，沥干水分，备用。木耳不仅增加口感，还能吸收菜肴中的精华，带来不同的风味。
4. 蒜切末：蒜瓣切成蒜末，备用。蒜末炒出来香气扑鼻，能增加菜肴的层次感。
5. 炒鸡蛋：锅中加热少量油，待油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用中小火翻炒，炒至鸡蛋凝固并微微金黄。炒鸡蛋时要轻轻翻动，避免过老，保持嫩滑口感。炒好的鸡蛋盛出备用。
6. 炒木耳和西兰花：锅中重新加热少量油，加入蒜末爆香，再加入泡发好的木耳和焯过水的西兰花，翻炒均匀。加入适量料酒，继续翻炒1-2分钟，让食材充分入味。
7. 合并炒制：将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与木耳和西兰花一同翻炒，加入适量的盐、酱油、黑胡椒粉调味。继续翻炒均匀，确保每一块食材都能均匀入味。最后根据口味加入适量的鸡精，翻炒均匀后关火。
准备食材:猪肉，玉米，胡萝卜，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成丁。玉米粒清洗干净，沥干水分备用。
2、将肉末、胡萝卜丁、玉米粒放入碗中，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、将腌制好的肉末团成丸子，摆放蒸盘上，冷水上锅蒸二十分钟。
4、肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
原料： 西芹 2片 鲜百合 1个 枸杞 少许 水淀粉 少许 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的西芹片和百合片放进锅中焯煮变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，将焯好的西芹片和百合片放进锅中翻炒几下， 加入少许盐调味；
3. 最后放入少许水淀粉勾芡即可。
食材准备：鸡翅、可乐、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐
步骤：
1. 鸡翅洗净，两面划几刀，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水捞出；
2. 锅中倒油，油热后放入鸡翅煎至两面金黄；
3. 加入葱姜炒香；
4. 倒入可乐，没过鸡翅，加入生抽、老抽、盐调味；
5. 大火烧开后转小火焖煮 20 分钟左右，最后大火收汁即可。
这 8 道家常菜做法简单，美味下饭，让您轻松解决一周的饮食问题。赶紧收藏起来，跟着做起来吧！