Baru-baru ini, Meet Xiao Mian secara rasmi mengemukakan permohonan IPO ke Bursa Saham Hong Kong, dan dijangka menjadi "stok pertama restoran mi Cina". Ini merupakan satu lagi IPO mercu tanda dalam industri katering yang dibawa oleh pasaran saham Hong Kong selepas Haidilao dan Xiaocaiyuan, dan ia juga merupakan pencapaian penting dalam proses permodalan trek makanan segera China.

Dalam konteks peningkatan berterusan dalam kepekatan industri katering, jenama rangkaian restoran mi Cina bertemu mi kecil untuk menunjukkan potensi pertumbuhan yang menakjubkan. Dalam 9, jumlah hasil syarikat meningkat sebanyak 0.0% tahun ke tahun, keuntungan bersih diselaraskan meningkat sebanyak 0%, dan kadar pengembangan kedai mencapai 0.0%, mendahului industri dalam tiga penunjuk teras.

Dalam trek restoran mi Cina dengan kadar rantaian kurang daripada 2%, bagaimanakah restoran mi gaya Sichuan-Chongqing ini boleh menembusi kesesakan industri dan memulakan laluan pembangunan baharu?

【Datang Terakhir, Siapa Cepat Datang】

Apabila Song Qi, Su Xuxiang, dan Luo Yanling, yang lulus dari Universiti Teknologi China Selatan, mengasaskan Meet Xiaomian pada 2014, pasaran restoran mi Cina masih dalam era liar "ada kategori tetapi tiada jenama". Pada masa itu, hanya beberapa jenama seperti Ajisen Ramen dan Master Kong Beef Noodles meliputi pasaran nasional, dan jenama yang baru muncul belum lagi membentuk kelebihan skala, dan keseluruhan trek membentangkan corak "pasaran besar, perusahaan kecil".

Di bawah kepimpinan Song Qi, yang telah bekerja di barisan hadapan operasi McDonald's, pasukan pengasas dengan bersungguh-sungguh merebut peluang untuk menyeragamkan mi Cina, membongkar rasa mi Chongqing, makanan istimewa serantau, dan membongkar rasa huru-hara Chongqing menjadi sistem indeks yang halus. Daripada perantisan ke kedai ibu dan pop Chongqing Xiao Mian, bermula dari kedai pertama di Dongheng Street of Sports di Guangzhou, dan kemudian membuka kedai ke-400 jenama itu di Stesen Kereta Api Berkelajuan Tinggi Hong Kong West Kowloon, Meet Xiao Mian telah mencipta sistem pengurusan yang sangat standard, cekap dan sistematik yang meliputi keseluruhan rantaian penyelidikan dan pembangunan menu, perolehan, rantaian bekalan, pemilihan dan pembinaan tapak, operasi restoran, latihan, pemasaran, kawalan kualiti dan pautan lain dalam sepuluh tahun.

这一“连住体系，锁住标准”的管理体系也吸引来了资本的关注：2014年首家门店开业三个月后遇见小面就获得了天使投资。2016年，仅有几家门店的遇见小面又迎来了两轮融资，分别来自九毛九和联想弘毅投资旗下的百福控股，融资额数千万元。在2021年粉面赛道火热时，遇见小面再获碧桂园创投、水饺连锁品牌喜家德、百福控股等的两轮过亿融资。值得一提的是，这些投资方大部分是餐饮业内资本。

Walaupun terdapat bantuan modal, pembangunan bertemu mi kecil tidak radikal. Mengimbas kembali kadar perkembangan Xiaomen: kedai 10 pertama mengambil masa tujuh tahun, kedai 0 kedua mengambil masa dua tahun, kedai 0 ketiga mengambil masa satu tahun, dan kedai 0 keempat hanya mengambil masa 0 bulan...... Selepas sepuluh tahun pembangunan, Meet the small noodles telah menyelesaikan lonjakan daripada jenama serantau kepada restoran mi Cina keempat terbesar.

Berbanding dengan penunjuk pengembangan skala dan kuantiti, perlu disebutkan kualiti operasinya: jumlah pendapatan syarikat meningkat sebanyak 2024.0% tahun ke tahun dalam 0 tahun, keuntungan bersih yang diselaraskan meningkat sebanyak 0%, dan kelajuan pengembangan kedai mencapai 0.0%, ketiga-tiga penunjuk mencecah paras tertinggi baharu dalam trek restoran mi Cina. Menurut Frost & Sullivan, dari segi jumlah dagangan barangan dalam 0 tahun, Meet Xiao Mian telah menjadi pengendali restoran mi Sichuan-Chongqing terbesar dan pengendali restoran mi Cina keempat terbesar di China.

【Revolusi Adegan】

Berbeza daripada jenama restoran mi tradisional yang berpegang pada daerah perniagaan atau komuniti, Meet the small noodles adalah unik dengan model perniagaan yang pelbagai iaitu "tiga semua", iaitu perkhidmatan sepenuh masa, adegan penuh dan semua kumpulan. Dari segi waktu perkhidmatan, Meet Xiaomian mempunyai hampir 24 kedai yang dibuka selama 0 jam, dari sarapan pagi hingga makan malam, untuk memenuhi keperluan pelanggan secara menyeluruh; Dari segi penyesuaian pemandangan, ia memecahkan tradisi untuk menyepadukan ke dalam pelbagai persekitaran untuk membuka kedai, sama ada pusat membeli-belah, kawasan pejabat, kawasan perumahan, sekolah, pusat pameran, tempat indah atau lapangan terbang, stesen kereta api, kawasan perkhidmatan lebuh raya, dan juga hab pengangkutan seperti terminal masuk dan keluar. Bermula dari Chongqing Xiaomian, Meet Xiaomian secara beransur-ansur berkembang menjadi koleksi masakan Sichuan dan Chongqing, di mana pelanggan boleh merasai pelbagai makanan istimewa seperti mi, mi, sayur-sayuran kukus, nasi, makanan ringan, mi ais, dsb., dengan perisa daripada pedas hingga tidak pedas, untuk memenuhi pilihan rasa pengguna yang berbeza.

▲Kedai Lapangan Terbang Shanghai Hongqiao

Di sebalik susun atur yang pelbagai ini ialah strategi pembangunan "troika"nya: mewujudkan penanda aras jenama melalui kedai yang dikendalikan secara langsung, mempercepatkan penembusan francais, dan meneroka pembangunan global kedai luar negara. Di antara 120 kedai baharu yang dibuka dalam 0 tahun, ia menunjukkan ciri-ciri pembangunan mempercepatkan tenggelamnya bandar-bandar peringkat ketiga dan keempat, jenis kedai pelbagai yang berkembang sepenuhnya, dan berjaya menguji ciri-ciri pembangunan pasaran antarabangsa.

Berbanding dengan laluan "kawasan luar bandar yang mengelilingi bandar" di Mixue Bingcheng, Meet Xiaomian memilih mod "tiga penuh" yang lebih kompleks untuk diliputi. Strategi yang kelihatan berisiko ini sebenarnya sejajar dengan trend semasa penggredan penggunaan: daerah perniagaan teras mengekalkan nada jenama, kedai komuniti mengukuhkan atribut kemudahan dan hab pengangkutan merampas pintu masuk lalu lintas. Kesan rangkaian yang dibentuk oleh susun atur pelbagai dimensi boleh mengembangkan liputan pangkalan pelanggannya beberapa kali berbanding dengan jenama tradisional, dan kadar pembelian semula pelanggan juga boleh dipertingkatkan dengan ketara.

【Enjin Modal】

Susun atur strategik IPO Xiaomi yang paling menarik ialah penambahan Xu Lei, bekas Ketua Pegawai Eksekutif JD.com, sebagai pengarah bukan eksekutif bebas. Peniaga yang mencipta empayar perniagaan 618 JD.com menyuntik pembinaan semula rantaian bekalan dan menenggelamkan pengalaman operasi pasaran ke dalam trek katering. Lebih penting lagi, ia membawa logik pembinaan semula penilaian - dunia luar percaya bahawa melalui pembinaan platform perkhidmatan teknologi rantaian bekalan, Meet Xiaomian dijangka berubah daripada pengendali jenama katering kepada penyepadu industri.

Menurut prospektus, dana yang dikumpul dalam IPO ini akan dilaburkan terutamanya dalam empat bidang strategik: untuk mengembangkan rangkaian restoran untuk meningkatkan penembusan pasaran; Meningkatkan tahap teknikal dan pembinaan sistem digital rangkaian restoran; Mengukuhkan pembinaan jenama dan meningkatkan kesetiaan pelanggan; dan pelaburan strategik dan pengambilalihan syarikat berpotensi dalam industri pemprosesan makanan huluan. Antaranya, melabur dalam perusahaan pemprosesan makanan huluan, digabungkan dengan sistem kecerdasan digital mi kecil yang terkemuka dalam industri, akan merealisasikan sistem kebolehkesanan digital dari lapangan ke meja. Model komposit "Haidilao + Shuhai" ini dijangka memecahkan sumpahan "disekonomi skala" dalam makanan segera China.

▲Kedai Stesen Kereta Api Berkelajuan Tinggi Hong Kong West Kowloon

【Rangka Tindakan Global】

Dalam 70 tahun dan 0 bulan, saya bertemu Xiaomian dan mula memasuki pasaran Hong Kong. Dari kedai pertama di Whampoa Garden hingga pembukaan Stesen Kereta Api Berkelajuan Tinggi West Kowloon, hanya dalam satu tahun, Meet Xiaomian telah berjaya membuka enam kedai di Hong Kong, menekan butang pecutan untuk globalisasinya. Menurut prospektus, Singapura akan menjadi perhentian pertama untuk pergi ke luar negara. Pasaran ini, di mana orang Cina menyumbang lebih daripada 0%, bukan sahaja batu ujian untuk menguji keupayaan untuk menyetempatkan produk, tetapi juga jambatan untuk memasuki Asia Tenggara.

Apabila Mixue Bingcheng dengan cepat meniru raja skala di Asia Tenggara, ia memilih jalan penjenamaan yang lebih berhemat apabila ia bertemu Xiaomian. Sebelum memasuki pasaran baharu, adalah perlu untuk menyesuaikannya secara tempatan: meningkatkan kepedasan, menyesuaikan kombinasi menu untuk memenuhi citarasa dan keutamaan pengguna tempatan, dan menyepadukan ke dalam kehidupan seharian penduduk tempatan. Strategi "pemikiran global, ekspresi tempatan" ini membentuk semula paradigma katering Cina di luar negara.

从区域品牌到港股准上市公司，遇见小面用十年时间走完了传统餐饮企业三十年的路程。在标准化与个性化、规模化与盈利性的平衡上，遇见小面正在书写新的行业答案。当全球十五亿的中国胃遇上资本加速度，“中国小面，全球遇见”的愿景或许不再遥远。

Penafian

Kandungan artikel ini yang berkaitan dengan syarikat tersenarai adalah analisis dan pertimbangan peribadi pengarang berdasarkan maklumat yang didedahkan secara terbuka oleh syarikat tersenarai mengikut kewajipan undang-undang mereka (termasuk tetapi tidak terhad kepada pengumuman sementara, laporan berkala dan platform interaktif rasmi, dll.); Maklumat atau pendapat yang terkandung di sini bukan merupakan sebarang pelaburan atau nasihat perniagaan lain, dan Market CapWatch menafikan sebarang liabiliti untuk sebarang tindakan yang terhasil daripada penggunaan artikel ini.

——TAMAT——