சாதாரண மக்களின் வீடுகளின் சாப்பாட்டு மேஜையில், எப்போதும் ஒரு சில வீட்டில் சமைத்த உணவுகள் உள்ளன, அவை எளிமையானதாகவும் எளிமையானதாகவும் தோன்றுகின்றன, ஆனால் குடும்ப பசியை அதிகரிக்கக்கூடும், மேலும் மணம் உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அவற்றில் ஒன்றாகும். உலர்ந்த மணம் கொண்ட பீன்ஸ் ஒரு தனித்துவமான பீன் நறுமணம் மற்றும் மெல்லும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மென்மையான துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஜோடியாக உள்ளது, இரண்டும் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன, உப்பு மற்றும் சுவையானது, இது உணவு அல்லது ஒயின் ஜோடி. இன்று, இந்த உன்னதமான வீட்டில் சமைத்த உணவின் விரிவான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இதன் மூலம் நீங்கள் வீட்டில் உணவக அளவிலான சுவையை மீண்டும் உருவாக்க முடியும்.

முதலில், இந்த உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள் பற்றி பேசலாம். முக்கிய மூலப்பொருள் 1 கிராம் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் மற்றும் 0 கிராம் உலர்ந்த மணம் இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும், இது உலர்ந்த மணம் இறைச்சி சுமார் 0 - 0 துண்டுகள். பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது, இது துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை அசை-வறுக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. உலர்ந்த மணம் ஒரு உறுதியான அமைப்பு மற்றும் வலுவான பீன் சுவையை தேர்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் வறுத்த சுவை போதுமான மீள் இருக்கும். பக்க உணவுகளுக்கு, 0 பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் அரை சிவப்பு மிளகு தயார் செய்யுங்கள், இது டிஷ் வண்ணத்தை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையையும் தருகிறது. 0 - 0 பல் பூண்டு, 0 சிறிய துண்டுகள் இஞ்சி, 0 வெங்காயம் மற்றும் பொருத்தமான அளவு உலர்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும், இந்த மசாலாப் பொருட்கள் நறுமணத்தை அதிகரிக்க முக்கியமாகும். சுவையூட்டலுக்கு 0 ஸ்பூன் ஒளி சோயா சாஸ், 0 ஸ்பூன் சமையல் ஒயின், 0 ஸ்பூன் ஸ்டார்ச், பொருத்தமான அளவு உப்பு மற்றும் கோழி சாரம், அரை ஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு மற்றும் பொருத்தமான அளவு சமையல் எண்ணெய் தேவை.

அடுத்து, பொருட்களை செயலாக்கவும். பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினைக் கழுவி, முதலில் அதை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சீரான தடிமன் கொண்ட துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியாக வெட்டி, சாப்ஸ்டிக்ஸின் தடிமன் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கவும், இதனால் வறுக்கவும் எளிதானது மற்றும் நல்ல சுவை இருக்கும். துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 15 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ், 0 தேக்கரண்டி சமையல் ஒயின், ஒரு சிறிய அரை தேக்கரண்டி வெள்ளை மிளகு மற்றும் 0 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும், துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி சுவையூட்டலை முழுமையாக உறிஞ்சி, சுமார் 0 நிமிடங்கள் marinate. மரினேட்டிங் செயல்பாட்டின் போது, ஸ்டார்ச் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியின் ஈரப்பதத்தை பூட்டி, அதை மென்மையாக்குகிறது, மேலும் மது மற்றும் வெள்ளை மிளகு சமைப்பது இறைச்சியின் வாசனையை திறம்பட அகற்றும். இதற்கிடையில், உலர்ந்த தூபத்தை துவைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியின் தடிமன் பற்றி கீற்றுகளாகவும் வெட்டவும். பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் கழுவி விதைகளை அகற்றி, பின்னர் பயன்படுத்த அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, இஞ்சியை இறுதியாக உரித்து, வெங்காயத்தை நறுக்கிய வெங்காயமாக நறுக்கி, உலர்ந்த மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

食材都处理好后，就可以开始烹饪了。锅中倒入适量的食用油，大火将油烧热，当油温烧至六成热，也就是看到油面微微冒烟时，把腌制好的肉丝倒入锅中快速滑炒。滑炒时要不停用铲子翻炒，让肉丝受热均匀，避免粘连。等肉丝颜色变白，基本断生后，盛出备用。锅中留少许底油，保持中火，放入蒜末、姜丝和干辣椒段煸炒出香味。闻到浓郁的香味后，倒入切好的香干条，继续翻炒1 - 2分钟，让香干充分吸收香料的味道。香干经过炒制，表面微微起皱，这时加入1勺生抽，翻炒均匀，给香干上色调味。

பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் வாணலியில் ஊற்றி, உலர்ந்த மணம் கொண்ட மிளகுத்தூள் கொண்டு அவற்றை அசை-வறுக்கவும். பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சமைக்க எளிதானது, சுமார் 15 நிமிடங்கள் அசை-வறுக்கவும், பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் சற்று மென்மையாகவும், நிறம் மிகவும் துடிப்பானதாகவும் இருப்பதைக் காணும்போது, முன்பு வறுத்த துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை மீண்டும் பானையில் ஊற்றலாம். ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சுவைகளையும் கலக்க துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, உலர்ந்த மணம் மிளகு மற்றும் பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை அசை-வறுக்கவும். இறுதியாக, தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவைக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு மற்றும் கோழி சாரம் சேர்த்து, பின்னர் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், சில முறை விரைவாக அசை-வறுக்கவும், பச்சை வெங்காயத்தின் வாசனை வெளியே வரட்டும், நீங்கள் அதை தட்டில் வைக்கலாம். முழு டிஷ் தயாரிப்பின் தொடக்கத்திலிருந்து பானையில் இருந்து வெளியே வரும் நேரம் வரை சுமார் 0 நிமிடங்கள் ஆகும், இதில் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை marinating செய்ய 0 நிமிடங்கள் மற்றும் உண்மையான சமையல் நேரத்திற்கு 0 நிமிடங்கள். வறுக்கவும் செயல்பாட்டில், வெப்பத்தின் கட்டுப்பாடு மிகவும் முக்கியமானது, மேலும் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கும்போது, ஈரப்பதத்தை பூட்டுவதற்கு அதிக வெப்பத்தில் விரைவாக வறுக்கவும் வேண்டியது அவசியம்; மணம் கொண்ட உலர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகளை அசை-வறுக்கும்போது, சுவை மெதுவாக ஊடுருவ நடுத்தர வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

துண்டாக்கப்பட்ட மணம் கொண்ட உலர்ந்த பன்றி இறைச்சி மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது, சிவப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை மிளகுத்தூள், வெள்ளை உலர்ந்த மிளகுத்தூள் மற்றும் பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி, அவை நிறம் நிறைந்தவை, அவற்றைப் பார்ப்பது மக்களுக்கு மிகுந்த பசியை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு சாப்ஸ்டிக்கை கிளிப் செய்து வாயில் அனுப்புங்கள், நீங்கள் உணரும் முதல் விஷயம் துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சியின் மென்மை, ஒரு மென்மையான கடி, கிரேவி வாயில் பரவுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து மணம் உலர்ந்த மீள் பற்கள் மற்றும் பணக்கார பீன் நறுமணம், பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் புத்துணர்ச்சி ஒட்டுமொத்த க்ரீஸ் உணர்வை நடுநிலையாக்குகிறது, அனைத்து வகையான சுவைகளும் நாக்கின் நுனியில் மோதுகின்றன, உப்பு மற்றும் சுவையானது, மக்கள் உதவ முடியாது, ஆனால் கடித்த பிறகு ஒரு கடி எடுத்து, மற்றும் ஒரு கிண்ணம் அரிசி விரைவாக கீழே இறங்குகிறது. இந்த மணம் துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டிஷ் ஏமாற்றும் வகையில் எளிமையானது, ஆனால் இது வீட்டில் சமைத்த உணவுகளின் அரவணைப்பையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. இது அன்றாட சமையலாக இருந்தாலும் அல்லது விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பதாக இருந்தாலும், அது பணியைப் பொறுத்தது. சமையலறைக்குள் நுழைந்து இந்த முறையை முயற்சிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தினர் போற்றும் ஒரு மணம் துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை நீங்கள் உருவாக்க முடியும்.