เมื่อเร็ว ๆ นี้หน่อไม้ป่าเติบโตอย่างดุเดือดบนภูเขาและมีมากมายจนกินไม่ได้ทั้งหมด สิ่งที่ดีเช่นนี้ไม่สามารถสูญเปล่าได้ดังนั้นฉันจึงดึงกลับมาและทําหน่อไม้แห้ง

หน่อไม้แห้งนี้ไม่เพียงแต่เก็บรักษาได้ง่าย แต่ยังสามารถขายได้ในราคามากกว่า 100 หยวนต่อปอนด์ในตลาด และคุ้มค่าเกินไปที่จะทําด้วยตัวเอง วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการทําหน่อไม้แห้งโดยละเอียดให้คุณฟังเพื่อให้ทุกคนเข้าใจและเรียนรู้

ในฤดูชิงหมิงนี้มีหน่อไม้ขนาดเล็กมากเกินไปบนภูเขาเราถือตะกร้าไปที่ภูเขาเพื่อดึงเมื่อดึงเราต้องเลือกที่ไม่มีแมลงยาวความยาวปานกลางไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไปไม่ง่ายที่จะปอกเปลือก

หลังจากดึงหน่อไม้ขนาดเล็กกลับแล้วการปอกหน่อไม้เป็นปัญหาใหญ่ซึ่งไม่สามารถขี้เกียจได้คุณต้องปอกเปลือกด้วยตนเองทีละอัน

คุณสามารถขอให้ผู้สูงอายุและเด็กในครอบครัวรวมถึงเพื่อนบ้านและเพื่อนบางคนช่วยปอกเปลือกหน่อไม้หลังจากลอกผิวหน่อไม้ออกแล้วเราต้องใช้กะละมังขนาดใหญ่เทหน่อไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกะละมังและทําความสะอาด เมื่อเราพบกับคนที่มีอายุมากกว่า เราไม่ต้องการตัดพวกเขาออก

หลังจากทําความสะอาดหน่อไม้ขนาดเล็กแล้ว ให้นําออก ใส่ตะแกรงไม้ไผ่ แล้วสะเด็ดน้ํา

หากหน่อไม้ค่อนข้างใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นโดยตรง สําหรับหน่อไม้ขนาดเล็กบางชนิดไม่จําเป็นต้องหั่นและต้มทั้งคู่

ฉันกําลังเตรียมหม้อเหล็กขนาดใหญ่เพื่อตัดสินใจว่าจะใช้ภาชนะแบบไหนตามจํานวนหน่อไม้ และถ้ามีหน่อไม้น้อยก็ใช้หม้อเล็ก หากมีหน่อไม้จํานวนมากคุณต้องใช้หม้อเหล็กขนาดใหญ่วางชั้นวางลงไปใส่น้ําลงในหม้อใส่หน่อไม้ที่ล้างแล้วบนชั้นวางนี้แล้วปิดฝาเผาไฟด้านล่างและปรุงหน่อไม้เหล่านี้

ปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 0 นาที แล้วหน่อไม้จะสุก จากนั้นใช้ตะแกรงนําหน่อไม้ที่ปรุงสุกแล้วออก สะเด็ดน้ํา และทําให้แห้งง่ายในภายหลัง

วางตะแกรงไม้ไผ่ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและมีแสงแดดส่องถึงควรสร้างชั้นวางและวางหน่อไม้ที่ระบายน้ําแล้วเหล่านี้ไว้บนตะแกรงไม้ไผ่นี้พยายามอย่าทับซ้อนกันเพื่อให้แห้งอย่างสม่ําเสมอและแห้งได้ง่ายขึ้น

หลังจากผ่านไปสองหรือสามชั่วโมงเราพลิกกลับอีกครั้งและเช็ดอีกด้านหนึ่งให้แห้งเพื่อให้แห้งได้ง่าย

หลังจากแห้งไปสองหรือสามวัน หน่อไม้นี้จะแห้งโดยทั่วไป หยิบหน่อไม้ขนาดเล็กด้วยมือของคุณ แล้วหักด้วยการหยิกเบา ๆ ซึ่งพิสูจน์ว่าความชื้นแห้งแล้ว และเราสามารถเก็บไว้ได้

หน่อไม้ขนาดเล็กที่ตากแดดนั้นง่ายต่อการฟื้นฟูความชื้นและยังง่ายต่อการขึ้นรูปดังนั้นเราจึงต้องใช้ถุงไนลอนนี้ในการบรรจุหรือใช้ขวดโหลในการบรรจุบรรจุให้ดีผูกถุงให้แน่นวางไว้ในที่ข้าวหรือข้าวหรือวางไว้ในที่อากาศถ่ายเทและแห้งหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพื่อให้หน่อไม้แห้งไม่ขึ้นั้นง่าย

หากคุณทิ้งไว้เป็นเวลานานคุณควรนํามันออกมาดูและถ้ามันเริ่มขึ้นราคุณสามารถนํามันออกมาอีกครั้งและวางไว้กลางแดดให้แห้ง

ในฤดูหนาวไม่มีหน่อไม้สดให้กินเราสามารถนําหน่อไม้แห้งออกมาต้มหม้อน้ําเดือดใส่หน่อไม้แห้งลงในกะละมังเพื่อแช่ดอกไม้หากคุณต้องการเร็วเรายังสามารถใช้หม้อปรุงต้มให้นุ่มแล้วทําความสะอาดเพื่อหั่นเบคอนหรือหมูสามชั้นสําหรับผัด

เบคอนผัดหน่อไม้แห้งอร่อยมากคุณยังสามารถใช้ตุ๋นหมูตุ๋นซี่โครงหมูเพื่อกินรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณยังสามารถเพิ่มเดย์ลิลลี่ลงไปได้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

从竹笋到竹笋干，加工起来比较麻烦，晒一斤干的竹笋，要几十斤的鲜竹笋才行，因此这种竹笋干在市场上面价格也是非常高的，卖到100多块钱一斤。

คนในชนบทยังไม่อยากขายพวกเขาชอบกินเองเพราะพวกเขารู้ว่าการแปรรูปหน่อไม้นั้นยากเกินไปก่อนอื่นพวกเขาต้องเก็บหน่อไม้กลับจากป่าไผ่บนภูเขาลึกแล้วลอกเปลือกออกทีละชิ้นแล้วล้างปรุงอาหารและเช็ดให้แห้งซึ่งต้องใช้เหงื่อและเวลามาก

คนที่ซื้อมันรู้สึกว่า 100 หยวนต่อปอนด์มีราคาแพงมาก แต่ในความเป็นจริงสําหรับคนแปรรูปพวกเขาไม่เต็มใจที่จะขาย

ฤดูฝนนี้เป็นฤดูกาลท่องเที่ยวสําหรับการเจริญเติบโตของหน่อไม้ป่าในพื้นที่ชนบท หากคุณมีหน่อไม้ขนาดเล็กชนิดนี้ในบ้านเกิดของคุณคุณสามารถออกไปข้างนอกและดึงกลับมาทําเป็นหน่อไม้แห้งเพื่อที่คุณจะได้กินช้าๆในอนาคต