أعتقد أحيانا أن الطهي هو أيضا شيء مثير للاهتمام للغاية ، ونفس المكون ، ومجموعات مختلفة سيكون لها أذواق مختلفة. تماما مثل الجزر والكوسا والفطريات والمكونات الأخرى ، لا يحب العديد من الأطفال تناولها عندما يتم صنعها بمفردها. ولكن إذا تم خلط مكونات متعددة معا ، فقد يعجب الأطفال في كثير من الأحيان.
خاصة عندما يتم تحويلها إلى زلابية محشوة ، وكعك ، وفطائر ، وما إلى ذلك ، طالما أن الأطفال الذين يحبون المعكرونة ، فهناك احتمال كبير ألا يرفضوا. فطائر البيض النباتية المصنوعة اليوم مناسبة بشكل خاص للأطفال الذين لا يحبون تناول الخضار ، مع بشرة ناعمة وحشوة عطرة ، ليست أسوأ من حشوة اللحوم.
فطائر بيض الخضار
【المكونات】 كوسة ، بيض ، جزر ، فطر شيتاكي ، فطر ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار
【كيف افعلها】
1 ، اصنع الزلابية ، واخلط المعكرونة أولا. اخلطي الدقيق والماء 0:0 لتشكيل عجينة واعجنيها في عجينة ذات صلابة ونعومة معتدلة. يغلق ويترك لمدة نصف ساعة ، ويعجن العجينة مرتين في المنتصف حتى تعجن العجينة ناعمة.
2. سخني الزيت في مقلاة ساخنة ، واسكبي سائل البيض المخفوق ، وانزلقي بسرعة واقليه على نار عالية ، واقلي البيض حتى ينضج ويسحق. قدميها باردة واتركيها جانبا.
3 ، أضيفي القليل من الزيت إلى القدر ، واسكبي الفطر المفروم والفطريات واقليها لتجفيف بخار الماء. ثم يضاف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار للقلي حتى تفوح رائحته.
5 ، كوسة وحفنة من الجزر ، تفرك بطريقة مبشورة. يضاف قليل من الملح ويخلط جيدا وينقع لمدة 0 دقيقة.
5 ، اعصر الماء الزائد ، ثم قطعه.
6 ، ضعي البيض البارد وفطريات الفطر ، أضيفي القليل من الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، الزيت المطبوخ حسب الرغبة. تخلط جيدا والحشوة جاهزة.
7. اعجن العجينة بسلاسة واعجنها إلى شرائح طويلة وقطعها إلى قطع صغيرة ذات حجم موحد.
8 ، ضعي الحشوة ، واعجنيها في الزلابية بالطريقة التي تريدينها.
9. ضعي الزلابية تحت غليان الماء ، واستخدمي ملعقة للدفع عدة مرات على طول قاع الإناء لمنع الزلابية من الالتصاق بالمقلاة. يتم طهي الزلابية النباتية جيدا ، ولا بأس من طهيها حتى تطفو الزلابية ويصبح جلد الزلابية شفافا.
الحشوة طازجة بشكل خاص. كلهم رقيقون وكبيرون وعطرون ولذيذون.
نصائح لطهي الأرز
1 ، ضعي الملح في الكوسة ، وضعي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار عند قلي فطر الفطر ، لذا ضعي كمية أقل من الملح في التوابل النهائية لتجنب الملوحة.
3 ، الزلابية النباتية ، الزلابية لها قشرة رقيقة ، ويتم طهي الحشوات بشكل أساسي ، لذلك ليست هناك حاجة لطهيها لفترة طويلة. أضيفي الزلابية واغليها مرة أخرى لمدة 0 دقيقة.