ٿڌي سياري ۾، اسان جي جسم تي ٿڌ کي ختم ڪرڻ ۽ جسم ۾ مڪمل زندگي ۽ گرمي کي انجيڪٽ ڪرڻ لاء هڪ ٻرندڙ، مزيدار اسٽيوڊ ميمڻ ڪافي آهي. مصالحن جو استعمال اهم آهي جيڪڏهن توهان ميمڻ جو اهڙو منهن پاڻي ڏيڻ وارو برتن ٺاهڻ چاهيو ٿا، ۽ ڪيترائي مصالحا آهن جيڪي ميمڻ جي اسٽو ۾ منفرد ڪردار ادا ڪن ٿا ۽ هڪ ٻئي سان مطابقت رکن ٿا، ته جيئن ميمڻ جي لذيذ ۽ غذائي خاصيتون مڪمل طور تي ظاهر ٿي سگهن.

انجيليڪا اينجليڪا: بوء کي هٽائڻ ۽ خوشبو کي وڌائڻ لاء هڪ تيز هٿيار

اينجليڪا اينجليڪا ميمڻ اسٽيو ۾ انتهائي اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. ان جون جڙيون غير مستحکم تيلن سان مالا مال آهن، جيڪي ان جي ڊيوڊرائزيشن جي ڪنجي آهن. مٽن پاڻ کي هڪ خاص بوء آهي، ۽ انجيليڪا انجيليڪا مؤثر طور تي مٽن ۾ بدبو کي ختم ڪري سگهي ٿو، جيئن مڇي کي هٽائڻ جو اثر حاصل ڪري سگهجي ٿو.

انجيليڪا اينجليڪا جي منفرد خوشبو پڻ مٽن کي تازو، خوبصورت، ڀرپور ۽ ڊگهي خوشبو ڏئي سگهي ٿي. اسٽيونگ جي عمل دوران، انجيليڪا اينجليڪا جي خوشبو مٽن ۾ داخل ٿيندي، ته جيئن مٽن کي کائڻ وقت پنهنجي لذت جو ذائقو چکي سگهجي ٿو، اصل واحد گوشت جي خوشبو کي وڌيڪ امير بڻائي ٿو. عام طور تي، مٽن جي هر ڪٽي کي تقريبن 1 گرام اينگليڪا سان ڳنڍي سگهجي ٿو.

سفيد مرچ: ميمڻ جي ميلو ذائقي کي ٻاهر ڪڍي ٿو

سفيد مرچ جو تيز ذائقو موثر طور تي ميمڻ جي گرمي کي تيز ڪري سگهي ٿو، جيڪو جلدي ٿڌي موسم ۾ گرمي پيدا ڪري سگهي ٿو. سفيد مرچ جو مصالحي دار ذائقو مٽن ۾ هڪ منفرد ذائقو به شامل ڪري سگهي ٿو، جيڪو مٽن جي بوءِ کي هڪ خاص حد تائين ماسڪ ڪري سگهي ٿو، جڏهن ته ان جي اممي جي ميمڻ کي چوري نه ڪري سگهي ٿو.

اسٽيونگ جي عمل دوران، سفيد مرچ جو مصالحي دار ذائقو رفته رفته مٽن سوپ ۾ ضم ٿي ويندو، سوپ کي وڌيڪ نرم ۽ تازگي ڏيندو. اهو وڌيڪ مناسب آهي ته 1 گرام سفيد مرچ استعمال ڪرڻ لاء ميٽن جي في ڪيٽي. سفيد مرچ کي سڌو سنئون ميمڻ سان برتن ۾ اسٽو ڪري سگهجي ٿو، يا اسٽيو جي آخر ۾، ذاتي ذائقي جي مطابق زمين جي سفيد مرچ جي مناسب مقدار کي ذائقي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

سفيد الائچي: مٽن جي نرم ذائقي کي وڌايو

سفيد الائچي جو غير معمولي تيل مٽن ۾ مڇي جي بوء کي ختم ڪري سگهي ٿو ۽ خود مٽن جي نرم ذائقي کي برقرار رکي سگھي ٿو، ته جيئن مٽن اڃا تائين اسٽيونگ کان پوء گوشت جي مضبوطي برقرار رکي سگھي ٿو. سفيد الائچي جي خوشبو مٽن جي اندر ۾ گهڻو داخل ٿي سگھي ٿي ۽ مٽن جي لذت سان ملائي سگھي ٿي، جيڪا اسٽيوڊ مٽن جي خوشبوءَ کي وڌيڪ ملائم بڻائي سگھي ٿي، پوءِ اهو مٽن هجي يا مٽن جو سوپ، اهو هڪ دلڪش خوشبو ءِ کي خارج ڪري ٿو. 3 کان 0 سفيد الائچي مٽن جي هر ڪٽي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

ليڪوريس: هڪ صلح ڪندڙ جيڪو سڀني ذائقن کي ملي ٿو

ليڪوريس ميمڻ اسٽيو ۾ نسبتا ٿوري مقدار ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پر اهو ملائڻ ۾ لازمي ڪردار ادا ڪري ٿو. ليڪوريس جي مٺاس ميمڻ جي ذائقي کي نرم ڪري ٿي، جيڪا مختلف مصالحن سان اسٽيو ڪرڻ وقت وڌيڪ پيچيده ۽ شديد ٿي سگهي ٿي، ۽ لائڪوريس ذائقن کي هڪ ٻئي سان هم آہنگ ڪرڻ ۾ توازن جو ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو، ته جيئن هڪ ذائقو ٻين کي ختم نه ڪري.

اهو مٽن جي اممي، مصالحن جي خوشبو ۽ ٻين موسمن جي ذائقي کي بهتر طور تي ملائي هڪ هم آہنگ ۽ متحد لذيذ ذائقو ٺاهي سگھي ٿو. عام طور تي، مٽن جي في ڪيٽي جي 2 کان 0 سلائس لائڪوريس استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هتي ميمڻ اسٽو لاء هڪ مصالحي جو نسخو آهي:

1 گرام سفيد مرچ، 0 گرام سيچوان مرچ، 0 گرام اينجليڪا ڏهوريڪا، 0 گرام ڪيمپفيرا، 0 گرام ٽينگرين جو ڇلڪو، 0 گرام سفيد الائچي، 0 گرام ليپوريس، 0 گرام بي پتي.

مٽن جي سياري جي اسٽيو ۾، توهان انهن مصالحن کي صلاحيت سان استعمال ڪري سگهو ٿا، جيڪي مٽن جي ذائقي ۽ ذائقي کي تمام گهڻو وڌائي سگهن ٿا. اهي هڪ ٻئي کي پورو ڪن ٿا، ۽ جڏهن ٻين مصالحن جي صحيح مقدار سان گڏ، انهن کي محتاط طور تي لذيذ، پرورش ۽ گرم ميمڻ جو هڪ برتن ٺاهڻ لاء اسٽو ڪري سگهجي ٿو، جيڪو خاندان کي خوشي ۽ تسڪين جو مڪمل احساس آڻي سگهي ٿو.

آئون هر روز مصالحن ۽ کاڌي جي باري ۾ ٻين علمن جي باري ۾ حصيداري ڪندس، جيڪڏهن توهان دلچسپي رکندا آهيو، توهان مون کي پيروي ڪري سگهو ٿا.