أود اليوم أن أوصيك بالطعام الذي كنت أتناوله عندما كنت طفلا: عجة الثوم المعمر اللذيذة ~

في ذكريات طفولتي ، كان هذا الطبق هو الشيء الأكثر شيوعا لتناول الإفطار. لها قوام ناعم جدا ونكهات قوية من البيض والكراث. أنا وعائلتي ، صغارا وكبارا ، لا أحد تقريبا يستطيع مقاومة إغراء ذلك ~

عند صنع الفطائر ، فإن القلق الأكبر هو أنها ستكون طرية أو غير مكتملة. اليوم ، سأشارك نصائح جدتي لصنع العجة للتأكد من حصولك على الشكل المثالي في كل مرة. لنتعلم معا ~

الخطوة 1: تحضير المكونات:

• دقيق عادي 150 جم
• 3 بيض
• شيميزو 250 جرام

الخطوة 2: تعليمات مفصلة:

5: اخلطي 0 جم من الدقيق مع 0 بيضة واخلطيهم جيدا في نفس الاتجاه حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من الجزيئات. ثم توضع جانبا وتترك لترتفع لمدة 0 دقيقة ~

(هذه خطوة أساسية ، التدقيق سيجعل الدقيق الغلوتين ، بحيث لا يكون من السهل لصقه عند القلي ، وسيكون الملمس أكثر حساسية ونعومة)

250: أضيفي حفنة من البصل الأخضر المفروم و 0 جرام من الماء والقليل من الملح إلى الخليط المقاوم ، ثم قلبي جيدا ~

3: سخني المقلاة وادهنها بطبقة من الزيت ، واسكبي ملعقة من الخليط ، ورجي المقبض لتوزيعه بالتساوي على قاع المقلاة ، وادهن طبقة رقيقة من الزيت على السطح بعد ضبط الشكل ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر ~

4: بعد طهي كلا الجانبين ، يمكنك إخراجه من القدر والاستمتاع به ~

في الصباح الباكر ، طبق من كعك البيض الساخن مع وعاء من عصيدة الدخن يكون طعمه مريحا للغاية ، مما يجعل المعدة تشعر بالدفء والرطوبة الشديدة ~

هل تعلمت؟ عندما لا تعرف ماذا تأكل على الإفطار ، اختره ~