มักกล่าวกันว่า "ไม่มีอะไรที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยอาหารมื้อเดียว และถ้ามีก็กินอีกสองมื้อ" แม้ว่าจะเป็นการพูดเกินจริง แต่ก็เป็นความจริงที่อาหารเป็นสิ่งที่ทุกคนไม่สามารถต้านทานได้ ไม่ว่าจะพบปัญหาอะไรในชีวิตอาหารก็เป็นความสะดวกสบายที่ดีที่สุดสําหรับผู้คนและความพึงพอใจของต่อมรับรสสามารถทําให้ผู้คนรู้สึกมีความสุขและลืมปัญหาบางอย่างไปชั่วขณะหนึ่งดังนั้นจึงมีคํากล่าวที่ว่า "อาหารและความรักเท่านั้นที่ไม่สามารถผิดหวังได้" เป็นเวลานานซึ่งเพียงพอที่จะเห็นความสําคัญของอาหารต่อผู้คน ในยุคของอาหารนี้มีอาหารที่เย้ายวนใจที่ทําให้ผู้คนน้ําลายสอ และวันนี้ฉันอยากจะแนะนําคุณให้รู้จักกับอาหารจานอร่อยสุด ๆ - วุ้นเส้นกระเทียมมังกร! จานนี้มีปลามังกรที่นุ่มและฉ่ํา พร้อมวุ้นเส้นนุ่มและน้ํากระเทียมหอม ซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นชั้น ซึ่งทําให้ผู้คนมีรสที่ค้างอยู่ในคอไม่รู้จบหลังรับประทานอาหาร มากับฉันและลองอาหารจานอร่อยนี้!

วัตถุดิบ: ปลามังกร, วุ้นเส้น, เห็ดเอ็นโนกิ

เครื่องปรุงรส: น้ํามัน, หอมแดง, ต้นหอม, ขิง, พริกลูกเดือย, กระเทียม, ซีอิ๊วปลานึ่ง, พริกไทย, ไวน์ปรุงอาหาร, เกลือ, ซอสหอยนางรม, แป้งข้าวโพด

กระได:

15. หลังจากทําความสะอาดปลามังกรแล้ว ให้ตัดจากตรงกลาง จากนั้นหั่นเป็นเส้นยาว และสุดท้ายหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย หลังจากหั่นทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามใบใหญ่ใส่ต้นหอมและขิงเกลือหนึ่งช้อนเต็มพริกไทยเล็กน้อยไวน์ปรุงอาหารเล็กน้อยจับและผสมให้เข้ากันแล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

2. เตรียมวุ้นเส้นหนึ่งกํามือแล้วแช่ในน้ําอุ่น เห็ดอิโนกิกํามือเล็ก ๆ ตัดรากทําความสะอาดและควบคุมความชื้นเพื่อใช้ในภายหลัง เตรียมกระเทียมอีกเล็กน้อยหั่นเป็นกระเทียมสับใส่ชามแล้วล้างด้วยน้ําเพื่อให้คุณสามารถขจัดเมือกของกระเทียมได้และจะไม่ขมที่จะกิน ควบคุมความชื้นหลังการซัก พริกลูกเดือยสองสามเม็ดหั่นเป็นวงเล็ก ๆ สับหอมแดงให้ละเอียด

4. ใส่น้ํามันปรุงอาหารลงในหม้อเล็กน้อยใส่กระเทียมสับที่ควบคุมความชื้นหลังจากน้ํามันร้อนผัดด้วยไฟอ่อนจนหอมจากนั้นใส่ซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วปลานึ่ง 0 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเล็กน้อย จากนั้นเปิดไฟผัดเครื่องปรุงรสให้หอม แล้วใส่ชามเล็กๆ เพื่อใช้ในภายหลัง

4. หลังจากหมักปลาแล้ว ให้หยิบต้นหอมและขิงด้านในออก จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็มเพื่อจับและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้รสชาติของปลานุ่มและนุ่มมาก เมื่อวุ้นเส้นแช่แล้ว ให้วางบนจานแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยกระเทียมผัดสองช้อนเต็ม จากนั้นวางเห็ดเอโนกิบนโต๊ะ แล้วตักซอสกระเทียมสองหรือสามช้อนเต็มลงไปเพื่อให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สุดท้ายใส่ปลาหมักไว้ด้านบน พยายามจัดเรียงให้เรียบร้อย แล้วเทซอสกระเทียมที่เหลือลงไป

10. เริ่มนึ่งในหม้อด้านล่างใส่น้ําลงในหม้อนึ่งหลังจากเดือดปิดฝาแล้วนึ่งเป็นเวลา 0 นาที เมื่อหมดเวลา โรยด้วยพริกไทยลูกเดือยและต้นหอมสับ ราดด้วยน้ํามันร้อนเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอม และวุ้นเส้นกระเทียมของเราก็พร้อม

วุ้นเส้นกระเทียมมังกรที่ผลิตด้วยวิธีนี้มีความนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเหมาะอย่างยิ่งสําหรับผู้สูงอายุและเด็ก เห็ดเอโนกิและวุ้นเส้นด้านล่างยังดูดซับซุปได้เพียงพอและมีรสชาติมาก เพื่อนที่ชอบสามารถรวบรวมและทําให้ครอบครัวได้เมื่อมีเวลา ถ้าคุณชอบวุ้นเส้นกระเทียมมังกรนี้ คุณอยากจะยกนิ้วให้ไหม? ขอบคุณที่ให้ความสนใจและแบ่งปันอาหารปรุงเองที่บ้านที่แตกต่างกันทุกวัน

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao