Insiden tinggi pada bulan Mac dan April setiap tahun! Peringatan segera daripada CDC

Balut dan simpan daging musim sejuk, daging kering udara buatan sendiri yang digantung untuk dikeringkan, diawetkan dan salai produk daging dan produk soya yang ditapai seperti tauhu busuk......

Ramai rakan dalam kehidupan, terutamanya mereka yang berada di kawasan pastoral, lebih suka "makanan" jenis ini, yang lazat dan lazat, tetapi anda mesti memberi perhatian kepada fakta bahawa makanan ini mempunyai risiko menyebabkan botulisme bawaan makanan! Dan kadar kematian adalah tinggi!

Setiap tahun di wilayah kami, terdapat kes botulisme yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang tercemar dengan toksin botulinum!

Dari mana datangnya toksin botulinum?

Clostridium botulinum terdapat secara meluas dalam alam semula jadi, selalunya wujud dalam tanah, makanan jeruk, tertutup dan ditapai, seperti daging musim sejuk penggembala, daging kering udara buatan sendiri, dan produk soya yang ditapai tauhu busuk, dsb., spora Clostridium botulinum membiak dengan cepat dalam persekitaran yang kekurangan oksigen untuk menghasilkan toksin botulinum.

Toksin botulinum adalah salah satu biotoksin yang paling toksik, yang boleh menyebabkan lumpuh otot dan dalam kes yang teruk, kematian akibat kegagalan pernafasan!!

Oleh kerana penggembala di kawasan pastoral wilayah kami mempunyai tabiat makan "daging tertutup" dan daging kering udara buatan sendiri, mereka perlu berwaspada terhadap berlakunya botulisme!

Adalah disyorkan agar anda memilih makanan yang dihasilkan oleh perusahaan pengeluaran makanan biasa, dan menamatkan makan daging musim sejuk, daging kering udara buatan sendiri, daging asuh buatan sendiri, produk soya yang ditapai dan makanan lain yang tidak dipelihara dengan betul, berbau atau berkulat.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, disebabkan oleh perkembangan logistik, toksin botulinum juga sering ditemui dalam makanan sedia untuk dimakan yang dibungkus vakum. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan pembungkusan vakum untuk produk daging masak pukal yang dibeli di tempat lain semasa perjalanan dan perniagaan, dan hendaklah disimpan dan diangkut di bawah keadaan sejuk dan dimakan secepat mungkin.

Apakah gejala botulisme?

Tempoh inkubasi botulisme biasanya 48~0 jam, dan pesakit beracun biasanya mempunyai gejala seperti keletihan, sakit kepala, dan pening pada peringkat awal, dan penglihatan kabur, kelopak mata terkulai, suara serak, kesukaran menelan, dan dispnea pada peringkat kemudian.

Selepas makan makanan yang mencurigakan, sebaik sahaja gejala berkaitan di atas muncul, anda harus mendapatkan rawatan perubatan dengan segera, dan hubungi CDC tempatan untuk suntikan antitoksin botulinum tepat pada masanya!

Akhir sekali, saya mengucapkan selamat makan kepada anda semua!

Dipindahkan dari: Qinghai CDC

Sumber: Qinghai Daily