吃无花果的季节，做一款无糖油健康小蛋糕，适合减脂期解馋！

无花果蛋糕用料

• 燕麦麸皮粉/燕麦粉/全麦粉 20克
• 香蕉 1根小（约70克）
• 肉桂粉（可选） 1克
• 鸡蛋 1个
• 核桃仁 10克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 25克
• 浓稠酸奶 50克
• 无花果 1个

无花果蛋糕的做法

步骤1、香蕉压成泥，磕入鸡蛋，倒入牛奶，拌均

步骤2、倒入燕麦麸皮粉（可以换成燕麦粉或者全麦粉）、肉桂粉（没有可以省略）、核桃掰小块放入、泡打粉，拌均

步骤3、倒入模具，震一震气泡，入预热好的烤箱180度烤15-20分钟（我用客气炸锅170度烤15分钟左右）

步骤4、取出晾凉

步骤5、抹一层厚厚的浓稠酸奶，铺切片的无花果，冷藏后食用

步骤6、冷藏后微甜湿润，时不时吃到核桃仁又香又脆！

无花果蛋糕的烹饪技巧

分量是一人份！ 我用了燕麦麸皮粉，可以换成燕麦粉或者全麦粉，牛奶量按照所用的粉的吸水量来调整！ 核桃仁用熟的（可以提前烤一下）会更香脆，可以增加口感咬到会很惊喜！ 肉桂粉可以增加风味，不喜欢可以省略哦！ 蛋糕口感微微甜，喜甜的话可以在面糊里加入一些蜂蜜或者枫糖浆！ 酸奶用浓稠的比较好抹面，我用的无糖的，可以混合一些蛋白粉增加甜味（我没有加）！ 低卡无糖油无花果小蛋糕，减脂期解馋甜品！