家庭版荷兰豆炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面是具体的做法：
所需食材：
主料：荷兰豆、广式腊肠、红椒
辅料：蒜头、盐、生抽、白糖、鸡精
做法：
荷兰豆去头去尾，撕去老筋，洗净备用。广式腊肠切成片，红椒切丝，蒜头切碎备用。
锅中加水烧开，放入荷兰豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入蒜头爆香，加入腊肠翻炒至变色。
加入焯水后的荷兰豆和红椒丝翻炒均匀，加入盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
搭配哪些食材比较好吃：
青椒：青椒的清香和微辣口感可以增加菜品的口感和风味。
胡萝卜：胡萝卜的甜味和营养价值可以增加菜品的口感和营养价值。
木耳：木耳的爽脆口感和营养价值可以增加菜品的口感和营养价值。
蒜苗：蒜苗的蒜香味和绿色可以增加菜品的视觉效果和口感。
制作时需要注意的问题：
荷兰豆焯水时间不要过长，以免变软不成型。
腊肠翻炒时要控制火候，以免炒焦。
调料根据个人口味适量调整，可加入适量蚝油或酱油增加风味。
校对 黄豪