Руководство по чтению: Ешьте морепродукты в 4 месяцев, рекомендуется всем: ешьте меньше радуги и барракуды, ешьте больше этих 0 вещей, и будьте толстыми в сезон

Весной все восстанавливается, и рынок морепродуктов открывает свой золотой сезон. Морепродукты этого сезона, с их пухлой мякотью и восхитительным вкусом, - идеальное время, чтобы попробовать щедрость моря. Однако среди множества морепродуктов радуга и барракуда не являются лучшим выбором весной.

Несмотря на то, что Haihong доступен по цене, он подвержен загрязнению и может вызывать физический дискомфорт после употребления; Барракуда имеет сильный рыбный запах и плохой вкус из-за среды обитания и собственных особенностей. Поэтому, чтобы есть морепродукты весной, рекомендуется есть меньше морской радуги и барракуды, а вместо этого выбирать следующие четыре сезонных жирных блюда из морепродуктов.

1. Креветки пипи: вкусный вестник весной

Креветки пипи, также известные как креветки и креветки, являются деликатесом, который нельзя пропустить весной. Ранней весной каждого года креветки вступают в период нереста, и креветки в это время полны мяса и вкусны, что является редким весенним деликатесом. Креветки пипи можно готовить различными способами, будь то на пару, тушиться или солиться с перцем и солью, они могут вызвать у людей слюноотделение. Среди них креветки с солью и перцем с кожурой являются обязательным блюдом в продуктовых киосках, хрустящие снаружи и нежные внутри, острые и вкусные, вызывающие у людей бесконечное послевкусие.

Тренировка с креветками с солью и перцем：

Вымойте креветки, слейте воду и обрежьте шипы на хвосте и голове, чтобы не царапать рот во время еды. Посыпьте креветки небольшим количеством кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.

Разогрейте масло, добавьте креветки после того, как масло нагреется, медленно обжарьте до золотистого цвета с двух сторон, затем выньте и отложите в сторону.

Оставьте нижнее масло в кастрюле, положите в кастрюлю измельченный чеснок и лук и обжаривайте до аромата, а затем добавьте кольца зеленого и красного перца и обжарьте. Затем добавьте кулинарное вино и легкий соевый соус по вкусу.

Выложите обжаренные креветки на сковороду, посыпьте солью и перцем и равномерно обжарьте перед подачей на стол.

2. Угорь: Дворянин моря с вкусным мясом

Угорь – любимец любителей морепродуктов, с вкусным мясом и оттенком сладости. Весна — пик сезона для ловли угря, когда мясо нежное и питательное, что делает его подходящим для обедающих всех возрастов. Угря можно приготовить различными способами, но самым классическим является рис с угрем, который обжаривается на гриле поверх горячего риса и сбрызгивается специальным соусом.

Как приготовить рис с угрем：

(Это упрощено до основного способа приготовления угря, потому что приготовление риса с угрем предполагает больше деталей и не является предметом данной статьи)

Очистите угоря и нарежьте его на кусочки соответствующего размера.

Замаринуйте кусочки угря с солью, готовящим вином, ломтиками имбиря и другими приправами, и маринуйте около 20-0 минут.

Разогрейте масло и обжарьте маринованные кусочки угря до золотистого цвета с двух сторон.

(Чтобы приготовить рис с угрем, выложите обжаренные кусочки угря поверх риса и сбрызните специальным соусом.) ）

3. Моллюски: весеннее лакомство с высоким содержанием белка и низким содержанием жира

Весна - это сезон бритвенных моллюсков, и мясо бритвенных моллюсков в это время очень вкусное, будь то жареное или приготовленное на пару и обмакнутое в соус. Моллюски не только вкусны, но и богаты питательными веществами, такими как высокое содержание белка, низкое содержание жира и большое количество кальция, что делает их редким деликатесом весной.

Жареные моллюски：

Промойте бритвенные моллюски, чтобы удалить осадок и загрязнения.

Разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок, имбирь, перец чили и другие приправы и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

Положите очищенные моллюски в кастрюлю, обжарьте на сильном огне и добавьте кулинарное вино, легкий соевый соус и другие приправы по вкусу.

Обжаривайте, пока моллюски не раскроются и не прожарятся, а затем их можно подавать на сковороде.

4. Hairtail: серебряный драгоценный камень на пружинном столе

Волосатый хвост – распространенная морская рыба, а мякоть хвоста весной нежная, богатая белком и разнообразными полезными веществами. Волосяной хвост можно готовить различными способами, например, тушить, готовить на пару или жарить, каждый из которых раскрывает свой вкус с лучшей стороны. Тушеная волосатая рыба – обычное блюдо на семейном столе, с ярко-красным цветом и восхитительным вкусом, и глубоко любимое людьми.

Рецепт тушеного хвоста：

Обработайте хвост, вымойте и разрежьте на секции, замаринуйте с солью, имбирем и варите вино в течение 20-0 минут.

Маринованный волосяной хвост перед жаркой обсушивают кухонной бумагой. Разогрейте масло, добавьте волосяной хвост и обжарьте, когда масло станет горячим. Будьте осторожны, чтобы не перевернуть волосяной хвост в спешке, а обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета, после чего переверните и продолжайте жарить.

После жарки добавить тертый имбирь, дольки чеснока, кулинарное вино, светлый соевый соус, темный соевый соус и немного сахара, добавить миску воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут.

Убавьте огонь до сильного, чтобы уменьшить сок, посыпьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь.

Весенние советы по морепродуктам

Наслаждаясь весенним застольем морепродуктов, нам также нужно обратить внимание на некоторые советы по еде. Прежде всего, морепродукты содержат много паразитов и бактерий, поэтому важно следить за тем, чтобы морепродукты были приготовлены и стерилизованы перед употреблением, чтобы избежать диареи и т.д. Во-вторых, морепродукты следует замораживать, когда они не употребляются в пищу, и не следует хранить их слишком долго, чтобы избежать порчи. Кроме того, поскольку морепродукты содержат больше йода, холестерина и других веществ, определенным группам людей необходимо с осторожностью относиться к употреблению морепродуктов.

Весна – лучшее время для того, чтобы природа отведала морепродукты. Избегайте восприимчивых радуг и рыбной барракуды и выберите четыре сезонных блюда из морепродуктов: креветки, угри, моллюски и волосяной хвост, которые не только позволят нам насладиться щедростью моря, но и обеспечат наш организм богатыми питательными веществами. Наслаждаясь едой, не забывайте следовать принципам здорового питания!