陈皮又来给大家安利美食啦，今天的食谱是苹果土豆炖排骨。

放心好啦，不是黑暗料理，软糯的土豆+香甜的胡萝卜+苹果果香+一抿脱骨的排骨。

每一口都裹满了香甜的汤汁，简直是肉食控的终极幻想，连汤汁我都不想放过。

家里的小朋友吃得好开心，没有黑科技，全是营养和蛋白质，家里只要有电饭煲就能做。

唯一不好就是太费米饭了，过来人奉劝大家，做这个，记得要多煮点米饭，不然不够吃。

我家孩子从不吃苹果，特别挑食，但只要饭桌上有这个，咔咔能炫掉一大碗米饭还意犹未尽。

汤汁浓郁，香气四溢，营养丰富，既能健脾养胃，还能滋补身体，美味与健康并存，每一口都是满满的幸福感。

喜欢吃肉的朋友，快锁死这个配方，闭眼入，不踩雷，软烂入味，超级无敌好吃。

准备食材：排骨、苹果、土豆、胡萝卜，大葱、八角、香叶、冰糖，蒜瓣和姜。

喜欢吃牛肉的朋友，把排骨换成牛腩，那肉香，嘎嘎好吃。

所有的肉类都要焯水去腥，排骨清洗干净后冷水下锅，放生姜料酒焯水，撇去浮沫。

用温水或者开水把排骨再清洗一遍，不能用冷水，会让肉质变柴变硬的。

锅中少油，放冰糖炒到琥珀色，下排骨翻炒上色。

把大料放下去，加盐+味精+老抽炒匀后加入足量的开水。

放入胡萝卜块大火烧开炖煮20分钟，放入土豆块和苹果块，倒入电煮锅或者电饭煲炖40分钟。

等到排骨软烂汤汁浓郁就可以出锅了，不要熬太干，汤汁拿来拌饭或者拌面也是一绝。

温馨小贴士：

1.一定要胡萝卜先炖20分钟，不能一起下，不然胡萝卜还没烂，土豆都炖化了。

2.炖煮期间也要多搅动防止粘锅了，咸度不够可以后面慢慢加，配料别一下放太多。

所有的食材都软软烂烂，对牙口不好的老人家也非常友好，无辣版，巨下饭。

朋友们，快锁死这个配方，家里有电饭煲就能做，香甜软烂，好吃到哭了。

校对 黄豪