जब मैं एक बच्चा था, जब मुझे नहीं पता था कि घर पर क्या खाना है, तो नुआन की माँ हमारे लिए सब्जियां जोड़ने के लिए एक तले हुए अंडे बनाती थी, और चिकने और सुगंधित अंडे मुझे चावल के दो और कटोरे खा सकते थे!

बाद में, जब मैं बड़ा हुआ, तो मैंने एक गर्म माँ की तरह तले हुए अंडे बनाना भी सीखा, लेकिन तले हुए अंडे सूखे और जलाऊ लकड़ी के थे, और कोई चिकना और कोमल स्वाद नहीं था जो गर्म माँ द्वारा तला हुआ था।

तले हुए अंडे की बात करें तो, हमें एक डिश [झींगा और अंडे] का उल्लेख करना होगा, जिसे तले हुए अंडे में सबसे कोमल व्यंजन कहा जा सकता है।

नम और चमकदार चिकना अंडा इतना कोमल होता है कि यह रस को चुटकी में बाहर निकाल सकता है, और अंडे की खुशबू काटने के बाद मुंह में रहती है, और चिकना अंडा जीभ की नोक पर पिघल जाता है, जिसे नाजुक कहा जाता है; चिपचिपे के साथ तलने के बाद झींगा की बनावट खस्ता होती है, और दोनों का मिश्रण एक अद्वितीय आकर्षण का अनुभव करता है।

इसे चावल के ऊपर एक साथ खाएं, और यह सुगंधित और सुगंधित होगा!

विशिष्ट विधि, आइए अभी भी देखें कि शेफ कैसे काम करता है, और किन युक्तियों पर ध्यान देने योग्य हैं, गर्म प्रशंसक सभी इसे सीखते हैं ~

ग्राफिक संस्करण: (अधिक यातायात बचत)

1. झींगा को संभालें: झींगा में 0 चम्मच नमक, 0 चम्मच चीनी, कुकिंग वाइन की कुछ बूंदें और 0 चम्मच अंडे की सफेदी को झींगा चिपचिपा होने तक डालें और फेंटें, फिर इसे समान रूप से पकड़ने के लिए थोड़ा स्टार्च डालें, थोड़ा सा तेल डालें और तेल को पकड़ लें।

1. अंडे तैयार करें: एक छोटी कटोरी तैयार करें, 0 अंडे में 0 ग्राम नमक, 0 मिली दूध और 0 चम्मच आधा पानी स्टार्च डालें।

3. समाप्त करें: बर्तन में थोड़ा सा नीचे का तेल डालकर गरम करें, फिर झींगा को तब तक भूनें जब तक वह टूट न जाए, फिर अंडे का तरल डालें और समान रूप से भूनें, कटा हुआ हरा प्याज डालें और बर्तन से निकालने से पहले इसे थोड़ा भूनें।

गर्म स्वाद

हर डिश घर का स्वाद है

(गर्म स्वाद आधिकारिक माइक्रो)

हुआंग हाओ द्वारा प्रूफरीड