Quando eu era criança, quando não sabia o que comer em casa, a mãe de Nuan fazia um ovo mexido para adicionarmos vegetais, e os ovos lisos e perfumados podiam me fazer comer mais duas tigelas de arroz!

Mais tarde, quando cresci, também aprendi a fazer ovos mexidos como uma mãe quente, mas os ovos mexidos eram secos e lenha, e não havia sabor suave e macio que fosse frito pela mãe quente.

Por falar em ovos mexidos, temos que mencionar um prato [camarão e ovos], que pode ser chamado de prato mais macio em ovos mexidos.

O ovo liso úmido e brilhante é tão macio que pode beliscar o suco, e a fragrância do ovo permanece na boca após uma mordida, e o ovo liso derrete na ponta da língua, que é chamada de delicada; Os camarões têm uma textura crocante depois de fritos com pegajosos, e a mistura dos dois exala um charme único.

Coma junto em cima do arroz, e ficará perfumado e perfumado!

O método específico, ainda vamos ver como o chef opera e quais dicas valem a pena prestar atenção, todos os fãs calorosos aprendem ~

Versão gráfica: (mais economia de tráfego)

1. Manuseie o camarão: Coloque 0 colheres de sal, 0 colheres de açúcar, algumas gotas de vinho de cozinha e 0 colheres de clara de ovo no camarão até que o camarão fique pegajoso e bata, depois coloque um pouco de amido para segurá-lo uniformemente, despeje um pouco de óleo e pegue o óleo.

1. Prepare os ovos: Prepare uma tigela pequena, coloque 0 gramas de sal, 0 ml de leite e 0 colheres de amido de meia água em 0 ovos.

3. Acabamento: Coloque um pouco de óleo de fundo na panela e aqueça, frite o camarão até quebrar, depois acrescente o líquido do ovo e frite uniformemente, acrescente a cebolinha picada e frite um pouco antes de retirar da panela.

Sabor quente

Cada prato é um sabor de casa

(Micro oficial de sabor quente)

Revisado por Huang Hao