جڏهن مان ننڍڙو هوس، تڏهن مون کي خبر نه هوندي هئي ته گهر ۾ ڇا کائڻو آهي، تڏهن نُوان جي ماءُ اسان لاءِ سبزيون وڌائڻ لاءِ هڪ تڪڙيل انڊو ٺاهيندي هئي ، ۽ هموار ۽ خوشبودار انڊا مون کي چاول جا ٻه وڌيڪ پيالا کائي سگهندا هئا!

اڳتي هلي جڏهن آئون وڏو ٿيس، تڏهن مون به گرم ماءُ وانگر اسڪرمبل انڊا ٺاهڻ سکيا، پر اسڪرمبل ٿيل انڊا خشڪ ۽ باهه واريون هونديون هيون ، ۽ اهڙو ڪو به هموار ۽ ڪومل ذائقو نه هو، جيڪو گرم ماءُ پاران تليل هجي.

اسڪرمبل انگن جي ڳالهائيندي، اسان کي هڪ ڊش جو ذڪر ڪرڻو پوندو [جهنگ ۽ انگن]، جنهن کي اسڪرمبل انگن ۾ سڀ کان وڌيڪ ٽينڊر ڊش چئي سگهجي ٿو.

نم ۽ چمڪندڙ هموار انڊو ايترو ته نرم هوندو آهي جو رس کي چٽو ڪري سگھندو آهي ، ۽ انگن جي خوشبو ءِ کائڻ کان پوءِ منهن ۾ رهندي آهي ، ۽ هموار انڊو زبان جي نوڪ تي پگھلي ويندو آهي ، جنهن کي نازڪ چئبو آهي؛ چپچپا سان تليل ٿيڻ کان پوء جھنگڙي ۾ ڪرسپي ساخت هوندي آهي، ۽ ٻنهي جو مرکب هڪ منفرد سحر کي خارج ڪري ٿو.

ان کي چاولن جي مٿان گڏجي کائو ته اهو خوشبودار ۽ خوشبودار ٿيندو!

مخصوص طريقو، اچو ته اڃا تائين ڏسون ته شيف ڪيئن ڪم ڪري ٿو، ۽ ڪهڙي نصيحت تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهن، گرم مداح سڀ ان کي سکندا آهن ~

گرافڪ نسخو: (وڌيڪ ٽرئفڪ جي بچت)

1. جھنگن کي سنڀاليو: 0 چمچا لوڻ، 0 چمچا شگر، پچائڻ واري شراب جا ڪجهه قطرا ، ۽ 0 چمچا انگن جي سفيد کي جھنگن ۾ وجهي ڇڏيو جيستائين جھنگڙي چپچپا ۽ ڌڙڪي، پوءِ ان کي برابر سمجهڻ لاءِ ٿورو نشاستو وجهي، ٿورو تيل وجهي تيل پڪڙي وٺو.

1. انڊا تيار ڪريو: هڪ ننڍڙو پيالو تيار ڪري، 0 گرام لوڻ، 0 ملي دودھ ، ۽ 0 انگن ۾ 0 چمچا اڌ پاڻي جو نشاستو رکو.

3. ختم ڪريو: برتن ۾ ٿورو هيٺ تيل وجهي ان کي گرم ڪري وٺو، پوءِ جھنگڙي کي ٽوڙڻ تائين فرائي ڪريو، پوءِ انگن جي مائع کي شامل ڪري برابر فرائي ڪريو، ڪٽيل سبز پياز شامل ڪري برتن مان ڪڍڻ کان اڳ ٿورو هلايو.

گرم ذائقو

هر ڊش گھر جو ذائقو آهي

(گرم ذائقي سرڪاري مائڪرو)

هوانگ هائو پاران پروفريڊ