私が子供の頃、家で何を食べればいいのかわからなかったとき、ヌアンの母がスクランブルエッグを作って野菜を加えてくれました。なめらかで香り高い卵は、私にさらに2杯のご飯を食べさせることができました!

その後、大人になってからは、温かい母のようにスクランブルエッグを作ることも学びましたが、スクランブルエッグは乾燥して薪で、温かい母が揚げたようななめらかで柔らかい味はありませんでした。

スクランブルエッグといえば、スクランブルエッグの中で最も柔らかい料理と呼ぶことができる料理[エビと卵]について言及する必要があります。

しっとりと艶やかななめらかな卵は、ジュースをつまむほど柔らかく、一口食べた後に卵の香りが口の中に残り、なめらかな卵が舌先で溶ける、これはデリケートと呼ばれます。 エビはねっとりと揚げた後のサクサクとした食感で、2つが混ざり合って独特の魅力が漂います。

ご飯の上に一緒に食べると、香ばしくて香ばしくなります!

具体的な方法は、シェフがどのように操作し、どのようなヒントに注意を払う価値があるかを見て、温かいファン全員がそれを学びます~

グラフィックバージョン:(より多くのトラフィック節約)

1.エビを扱う:エビがべたつくまで、塩0スプーン、砂糖0スプーン、クッキングワイン数滴、卵白0スプーンをエビに入れ、エビがべたつくまで入れてから、でんぷんを少し入れて均一につかみ、少量の油を注ぎ、油をつかみます。

1.卵を準備する:小さなボウルを準備し、0個の卵に0グラムの塩、0mlの牛乳、0スプーンの半水でんぷんを入れます。

3.仕上げ:鍋に底の油を少し入れて加熱し、エビを割れるまで炒め、卵液を加えて均一に炒め、刻んだねぎを加えて少し炒めてから鍋から取り出します。

温かみのある味わい

すべての料理は家庭の味です

(温かみのある味わいの公式マイクロ)

校正:Huang Hao