Quando ero bambina, quando non sapevo cosa mangiare in casa, la mamma di Nuan ci preparava un uovo strapazzato per aggiungere le verdure, e le uova lisce e profumate potevano farmi mangiare altre due ciotole di riso!

Più tardi, quando sono cresciuta, ho imparato anche a fare le uova strapazzate come una madre calda, ma le uova strapazzate erano secche e legna da ardere, e non c'era un sapore morbido e tenero che veniva fritto dalla madre calda.

Parlando di uova strapazzate, dobbiamo citare un piatto [gamberi e uova], che può essere definito il piatto più tenero delle uova strapazzate.

L'uovo liscio umido e lucido è così tenero che può pizzicare il succo, e la fragranza dell'uovo indugia in bocca dopo un morso, e l'uovo liscio si scioglie sulla punta della lingua, che è chiamato delicato; I gamberi hanno una consistenza croccante dopo essere stati fritti con appiccicoso, e la miscela dei due emana un fascino unico.

Mangiatelo insieme sopra il riso, e sarà fragrante e profumato!

Il metodo specifico, vediamo ancora come opera lo chef e a quali consigli vale la pena prestare attenzione, i fan caldi lo imparano tutti~

Versione grafica: (più risparmio di traffico)

1. Maneggiare i gamberi: mettere 0 cucchiai di sale, 0 cucchiai di zucchero, qualche goccia di vino da cucina e 0 cucchiai di albume d'uovo nei gamberi fino a quando i gamberi non diventano appiccicosi e sbattono, quindi mettere un po 'di amido per afferrarlo uniformemente, versare un po 'd'olio e prendere l'olio.

1. Preparare le uova: Preparare una piccola ciotola, mettere 0 grammi di sale, 0 ml di latte e 0 cucchiai di amido a metà acqua in 0 uova.

3. Fine: mettere un po' d'olio inferiore nella pentola e scaldarlo, quindi friggere i gamberi fino a quando non si rompono, quindi aggiungere il liquido dell'uovo e friggerlo uniformemente, aggiungere la cipolla verde tritata e soffriggerla leggermente prima di toglierla dalla pentola.

Gusto caldo

Ogni piatto è un sapore di casa

(Gusto caldo ufficiale micro)

Revisionato da Huang Hao