Le printemps est la saison dorée de la croissance, alors faites mijoter un pot de calcium et de rate et goûtez parfumé, les personnes âgées et les enfants adorent manger !

Le printemps est la saison dorée pour que les enfants grandissent, et notre alimentation doit également être ajustée en conséquence à ce moment-là. Mangez plus d’ingrédients riches en protéines tels que le poulet, le canard, le poisson, etc., ajoutez de la nutrition aux personnes âgées et aux enfants à la maison, afin que le corps des personnes âgées soit plus fort et que la taille de l’enfant augmente.

Parmi les nombreux ingrédients, les côtes de porc sont un ingrédient commun que tout le monde aime, et le prix n’est pas élevé, et chaque ménage peut se permettre de les manger. Le printemps et l’igname avec un pot de ragoût, parfumé et délicieux, les personnes âgées et les enfants de la famille adorent manger. En ce qui concerne les ignames, je dois dire que l’igname est un très bon ingrédient sain, et il convient aussi bien aux personnes âgées qu’aux enfants. Il existe de nombreuses variétés d’ignames, telles que les ignames poilues, les ignames en bâton de fer, etc., et le goût sera légèrement différent, l’igname poilue a un goût croquant et tendre, tandis que l’igname en bâton de fer a un goût doux. Ma famille aime particulièrement manger des ignames en fer, qui sont douces et délicieuses avec des côtes de porc.

Ingrédients utilisés : quantité appropriée de côtes de porc, quantité appropriée d’igname, quantité appropriée de peau de farine, oignon vert, tranches de gingembre, un peu de sel, un peu de poivre de Sichuan, un peu d’épice et une quantité appropriée d’huile d’arachide.

Escalier:

Étape 1 : Les côtes de porc contiennent beaucoup de phosphate de calcium, de collagène, de mucine osseuse, etc., qui peuvent fournir du calcium aux enfants et aux personnes âgées, favoriser le développement osseux des enfants et prévenir l’ostéoporose chez les personnes âgées. Lorsque nous faisons mijoter des côtes de porc, nous devons d’abord blanchir les côtes de porc, ajouter une quantité appropriée d’eau froide dans la casserole et mettre les côtes de porc dedans, ajouter du vin de cuisson et faire bouillir pour éliminer les impuretés et l’odeur de poisson.

Étape 2 : Commencez une autre casserole, ajoutez une quantité appropriée d’huile d’arachide, ajoutez des oignons verts, des tranches de gingembre, des grains de poivre du Sichuan et des ingrédients pour faire éclater le parfum.

Étape 3 : Versez les côtes de porc blanchies et faites-les sauter uniformément.Faites sauter les côtes de porc légèrement jaunes, ajoutez la sauce soja et faites-les sauter uniformément.

Étape 4 : Ajoutez de l’eau bouillante à ébullition à feu vif, passez à feu doux et laissez mijoter lentement, les côtes seront mieux cuites à feu doux, laissez mijoter pendant environ 1 heures, ajoutez les quartiers d’igname pelés, la peau en poudre et une quantité appropriée de sel, continuez à mijoter à feu doux. L’igname est très nutritive, et en manger régulièrement peut jouer un rôle dans la supplémentation de la nutrition, l’amélioration de la forme physique, le renforcement de la rate et de l’estomac, la nutrition des reins et la promotion de la digestion.

Étape 5 : Continuez à mijoter pendant environ 15 minutes, l’igname est complètement cuite et la soupe est devenue moins, vous pouvez éteindre le feu et retirer de la casserole.

Étape 6 : Les côtes de porc cuites de cette manière sont moelleuses et gluantes, délicieuses et parfumées, ce qui convient très bien à la nourriture printanière, et les personnes âgées et les enfants en bénéficient.

Les mots de Feng’er :

Merci de lire mes articles sur la nourriture, qui seront mis à jour tous les jours, y compris la culture culinaire, les coutumes folkloriques, la culture alimentaire, la production alimentaire, les accords de repas, les visites de magasins, les pâtisseries, les pâtisseries, les desserts, etc., tout le monde est le bienvenu. Si vous aimez mes diverses spécialités faites maison, s’il vous plaît aimez~Partager~Favori~Suivre~Je t’attends ici~~Graphique original Xuefenger, le vol doit faire l’objet d’une enquête !!