葱香肉松芝士火腿蛋糕
更新于:2025-04-12 00:18:05

描述:这是一款超级香的蛋糕🍰,配料超级足,咸香咸香的,超级柔软,又好吃!

用料:

  • 鸡蛋   6个
  • 牛奶   65克
  • 细砂糖   10克(入蛋黄)
  • 盐   3克
  • 玉米油   65克
  • 低筋面粉   80克
  • 玉米淀粉   10克
  • 白醋   4滴
  • 细砂糖   30克(入蛋清)
  • 肉松   适量
  • 香葱叶   适量
  • 芝士   适量
  • 火腿肠   适量
  • 沙拉酱   适量

步骤:

1. 我们先准备这些食材,切碎。

2. 准备鸡蛋,牛奶、糖、油、盐、白醋等等。

3. 蛋清蛋黄分离。

4. 牛奶中加入10克糖、盐、玉米油搅拌均匀。

5. 然后筛入低筋面粉,玉米淀粉(没有可加入等量低筋面粉)拌匀。

6. 再加入蛋黄拌匀。

7. 蛋清中加入几滴白醋,用打蛋器打至呈现鱼眼泡状时,第一次加入细砂糖。

8. 继续搅打蛋白,开始变浓稠,至细腻状态时,第二次加入细砂糖。

9. 继续搅打,出现纹路时,加入剩下的细砂糖。

10. 打至出现倒立的弯勾就可以了。

11. 先舀一些蛋白霜到蛋黄糊里,用翻拌的手法,翻拌均匀。

12. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面,翻拌均匀。

13. 然后把蛋糕糊倒入烤盘中,撒上肉松。

14. 一半撒上白芝麻、香葱;一半撒上芝士火腿。

15. 也可以撒上肉松后,一半撒上白芝麻香葱,一半撒上香葱火腿肠。

16. 放入预热好的烤箱,160度烤20~25分钟。

17. 时间到!出炉!取出来放到烤架上晾凉。

18. 不太烫手时翻过来,撕去油纸。

19. 再反过来切成两半。

20. 一半挤上沙拉酱。

21. 涂抹均匀,切成自己喜欢的形状。

22. 另外一半也切块。

23. 挤上沙拉酱的那一片放下面,然后两片合起来,就可以了。

24. 真的太香了。

25. 这是白芝麻香葱放下面,火腿香葱放上面。

26. 超级超级香,好柔软呀!咸香咸香的,真好吃,一口下去超满足。

27. 这是芝士香葱的,也同样超级香。

28. 这款我是芝士火腿蛋糕片放下面,然后挤上沙拉酱,再放上香葱芝麻蛋糕片。

29. 真的超柔软,超香。

30. 真的好好吃呀。

小贴士:

不同品牌烤箱的性能可能有所不同,温度请自行调整。本人纯属友谊分享,更为了方便自己查看。