1、吃法：一、黑豆海带肋排汤。黑豆洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分。排骨在水中煮一次，然后用热水烫去任何泡沫。洗净后，与泡好的黑豆一起放入平底锅中。在家里加一些姜片，五到六碗水。大火烧开，然后小火慢炖。炖40分钟，直到排骨煮熟，豆子腐烂。加入洗净的海带，再煮5分钟，加盐调味，关火。B、黑豆梨汤。用30g黑豆，加入一两个悉尼梨。黑豆洗净，梨子切片，放入锅中，加水适量，大火煮开。然后用小火炖至完全煮熟。这样，每天吃两次，坚持一个月。这对肾脏很有好处。c.黑豆猪尾汤。猪尾洗净，去细毛，剁成小块，焯水捞出；将黑豆洗净，放入干锅中煎至表皮开裂，用清水沥干备用。在陶罐中烧开水，加入所有的材料。当锅烧开后，转小火慢炖一个半小时，然后加入盐等调味料。可以吃了。
2、好处：滋补热量，黑豆中含有大量的大豆皂苷和染料木素等物质，所以它能有效的解暑体内的热量，对于身体有很好的滋补作用。降低胆固醇，预防各种溃疡和皮肤病等，黑豆油中含有大量的不饱和脂肪酸，非常有利于人体的吸收，既能满足我们身体对脂肪的需要，又能降低胆固醇含量，最终预防各种慢性疾病。预防高血压、心血管疾病和癌症，这主要是由于黑豆中含有大量的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质。