随着生活水平提高，我们对于生活的要求也会高很多，春季是养肝好时节，不仅是在饮水方面，三餐更是要注意，常吃养肝菜，安康一整年！！！！
一、豆角茄子
食材：茄子，豆角，茄子，蒜末，小米辣
做法：①调料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一点白糖，半碗清水
②茄子洗净切长条加一点盐，腌制10分钟，捏出水分后，撒一点淀粉
③锅中多倒油，分别将茄子和豆角煸炒熟了之后盛出备用，倒出多余的油，下入蒜末小米辣炒香，倒入炒熟的茄子和豆角
④再倒入料汁翻炒一分钟，最后大火收汁即可
二、香椿拌豆腐
食材：香椿，豆腐
做法：①香椿洗净焯水捞出控干水分切碎，豆腐切块
②把豆腐和香椿放入碗中，加入适量盐，一勺香油，适量鸡精搅拌均匀即可开吃
三、包菜炒粉丝
食材：包菜，粉丝，鸡蛋，蒜，小米辣
做法：①包菜洗净切丝，粉丝提前浸泡，鸡蛋打散，蒜切好，小米辣切圈
②锅中放入适量油，放入鸡蛋炒熟盛出备用，锅中留底油放入蒜末和小米辣爆香，放入包菜炒至断生
③放入鸡蛋，粉丝，加入适量生抽，老抽，盐，十三香翻炒均匀即可出锅
四、鱼香肉丝
食材：猪里脊肉，木耳，胡萝卜，青椒
做法：①木耳提前浸泡切丝，胡萝卜洗净切丝、青椒切丝，猪肉切丝后加入一勺勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉抓匀
②调料汁：一勺生抽，两勺勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺豆瓣酱，搅拌均匀
③锅中倒油炒香蒜，然后倒入肉丝炒熟后倒鱼香汁，翻炒均匀后下木耳，胡萝卜，青椒丝，再翻炒一会即可
校对 庄武