蒜蓉大虾是一道美味的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天就让我们来一起学习如何制作一道好吃到吮手指的蒜蓉大虾吧！
首先，我们需要准备好以下食材：新鲜的虾、葱、蒜。虾最好选择新鲜的活虾，这样可以保证虾的口感更加鲜嫩。处理虾的时候，需要将虾线和虾头去掉，剪开虾背，然后用适量的料酒和盐腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味，增加虾的鲜味。
接下来，将锅烧热，加入适量的油和盐，放入处理好的虾，用中火煎熟后盛出备用。此时，我们可以看到虾变得鲜红鲜亮，非常诱人。
接下来，我们需要准备蒜蓉调料。将适量的蒜末加入热油中煸炒，等到蒜香四溢后，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀。这样调制出来的酱汁，蒜香扑鼻，色泽鲜亮，味道极其美味。
最后，将炒好的酱汁倒入锅中，加入煎好的虾，快速翻炒均匀，让虾均匀地沾上蒜蓉酱汁。出锅前撒上适量的葱花，提升虾的口感和味道。
好啦，这样一份香气扑鼻的蒜蓉大虾就制作完成啦！这道菜品的制作非常简单，但味道却十分美味，蒜香扑鼻，口感鲜嫩，让人一口接一口。此外，虾肉本身富含蛋白质和微量元素，食用虾也有助于提高免疫力、增强体力等，对身体健康十分有益。
如果你也想尝试制作这道美味的蒜蓉大虾，可以按照上述的做法进行尝试，并根据个人口味进行调整。相信制作出来的蒜蓉大虾一定会让你的味觉享受到极致！最后提醒大家，在食材的选择和加工过程中一定要注意卫生和安全，以保证菜品的品质和健康。祝大家制作美食愉快！
校对 黄豪