描述：我老家门口有一棵很大的香椿树，现在至少三四十年了吧。小时候每年开春，总有吃不完的香椿，用来凉拌，用来炒鸡蛋，就是满满春天的味道吖。今天突然发现常去的蔬果店有卖香椿，马上买来，即使身在异乡，也不想错过春天的味道。
1. 清洗干净香椿。
2. 锅里加水，烧开后撒¼勺盐，滴一点油，（颜色会更好看点）。锅开后放入香椿，煮一分钟捞出。
3. 煮熟的香椿过凉水，用手攥干水分，切掉根部。
4. 香椿切成小段，放入碗里。切两瓣大蒜末备用。
5. 加配料（以正常吃饭的勺子🥄为准）:半勺盐，四分之一勺五香粉，四分之一勺鸡精，一勺醋，一勺生抽，一勺辣椒粉，半勺白芝麻，几个花椒粒，两瓣蒜末，两根干辣椒。可以加一两滴香油。
6. 烧点热油，浇在配料上。（油的多少保证辣椒面、蒜末、白芝麻上都能浇到就可以）
7. 搅拌均匀，就可以品尝春天的味道啦～（不过现在卖的大棚香椿 完全没有家门口的好吃呢😂）