เมื่อเร็ว ๆ นี้ป้าจางในชุมชนได้กลายเป็นคนดังด้านสุขภาพและเมื่ออายุ 63 ขวบไขมันในเลือดและตัวบ่งชี้น้ําตาลในเลือดของเธอในระหว่างการตรวจร่างกายได้รับการยกย่องจากแพทย์ครั้งแล้วครั้งเล่า เมื่อถูกถามเกี่ยวกับความลับด้านสุขภาพของเธอเธอยิ้มและชี้ไปที่ดอกเบญจมาศสีเขียวบนระเบียงของเธอ ผักใบเขียวที่ดูเหมือนธรรมดานี้ซ่อนรหัสสุขภาพที่น่าประหลาดใจไว้จริงๆ!
1. โภชนาการ "ส่วนผสมสีทอง" ในเบญจมาศ
1. องค์ประกอบลดความดันโลหิตตามธรรมชาติ
ปริมาณโพแทสเซียมของเบญจมาศสามารถต่อต้านโซเดียมไอออนส่วนเกินในร่างกายได้และปริมาณโพแทสเซียมสูงถึง 450 มก. ต่อ 0 กรัม ส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ํามันหอมระเหยดอกเบญจมาศได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือด
2. เครื่องเก็บของเน่าในลําไส้
อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารเทียบเท่า 5.0 เท่าของขึ้นฉ่าย และด้วยน้ํามันหอมระเหยระเหยที่เป็นเอกลักษณ์ จึงสามารถส่งเสริมการหลั่งน้ําย่อยได้ โปรตีนเมือกในใบอ่อนสามารถปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารได้เหมาะอย่างยิ่งสําหรับการบํารุงกระเพาะอาหารในฤดูใบไม้ผลิ
3. การป้องกันดวงตา "แชมป์เปี้ยนที่มองไม่เห็น"
ปริมาณ β-แคโรทีนเป็น 2 เท่าของผักโขมโดยมีลูทีนที่อุดมไปด้วย สารอาหารเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย ซึ่งช่วยบรรเทาอาการตาแห้งที่พบได้บ่อยในฤดูใบไม้ผลิ
ประการที่สองแผนการกินเบญจมาศที่ดีที่สุด
1. การนึ่งจะรักษาสารอาหาร
หลังจากล้างแล้วทั้งต้นจะกระจายบนลิ้นชักนึ่งและต้มน้ําและนึ่งเป็นเวลา 90 วินาที ราดด้วยซีอิ๊วกระเทียมเพื่อเพิ่มการกักเก็บวิตามินที่ละลายน้ําได้
2. น้ําสลัดเย็นช่วยกระตุ้นกลิ่นหอม
ลวกใบอ่อนเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นแช่เย็นและผัดในทาฮินีและน้ํามะนาว กระบวนการนี้จะเปลี่ยนสารขมให้เป็นส่วนผสมที่หวาน
3. ปรุงซุปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและการดูดซึม
เมื่อปรุงกับเต้าหู้ ให้ใส่หนังกุ้งเล็กน้อย และโปรตีนจะช่วยดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมัน อย่าลืมปิดฝาหม้อหลังจากเดือดเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียคลอโรฟิลล์
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานการณ์เหล่านี้
1. ระหว่างรับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด
เบญจมาศ Artemisia มีปริมาณวิตามินเคสูงซึ่งอาจส่งผลต่อผลของวาร์ฟารินและยาอื่น ๆ ดังนั้นจึงแนะนําให้รับประทานในช่วงเวลา 4 ชั่วโมง
2. ผู้ที่มีการทํางานของต่อมไทรอยด์ผิดปกติ
กลูโคซิโนเลตอาจรบกวนการดูดซึมไอโอดีน และผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ไม่ควรบริโภคเกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
3. ผู้ป่วยที่เป็นนิ่วในไตควรรับประทานอาหารด้วยความระมัดระวัง
ปริมาณกรดออกซาลิกสูง ดังนั้นจึงแนะนําให้ลวกก่อนรับประทาน และใส่ใจกับการดื่มน้ําให้มากขึ้น
ภูมิปัญญาด้านสุขภาพของป้าจางเตือนเราว่าผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดอาจซ่อนอยู่ในตลาดผัก เป็นฤดูกาลที่สดที่สุดสําหรับเบญจมาศ ดังนั้นทําไมไม่ซื้อในวันพรุ่งนี้ล่ะ โปรดทราบว่าใบเบญจมาศสดมีความสูงและไม่เหี่ยวเฉา และน้ํานมจะซึมออกมาหากลําต้นหัก ผักใบเขียวที่เป็นดินนี้อาจเป็นขุมทรัพย์ของสารอาหารธรรมชาติที่คุณกําลังมองหา
เคล็ดลับ: ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์ในเนื้อหามีไว้เพื่อการอ้างอิงเท่านั้นไม่ถือเป็นแนวทางการใช้ยาไม่ใช้เป็นพื้นฐานในการวินิจฉัยอย่าดําเนินการด้วยตัวเองโดยไม่มีวุฒิแพทย์หากคุณรู้สึกไม่สบายโปรดไปโรงพยาบาลให้ทันเวลา