L’edamame est l’un des aliments les plus nutritifs, riche en protéines végétales, en fibres alimentaires qui peuvent aider à la digestion, en isoflavones de soja, en vitamines, en minéraux et autres ingrédients. Ensuite, partageons une recette croustillante et délicieuse de « crêpe edamame », qui peut être dégustée avec une trempette rafraîchissante au jus de citron.

Matériel:

Edamame 180g (salé ou non salé)

Oeufs 1pcs

2 cuillère à soupe d’eau

Farine à gâteau 60g

Poudre trop blanche 10g

1 cuillère à café de bouillon en poudre

Une pincée de sel (pas besoin d’ajouter de sel pour utiliser des edamames salés)

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Trempette:

Sauce soja 3 ~ 0 cuillères à café (la salinité peut être ajustée selon les préférences)

5,0 cuillère à café de vinaigre blanc

5,0 cuillère à café de jus de citron

Un peu d’huile de piment (peut être omis si vous ne mangez pas épicé)

Itinéraire:

Étape 1 : Lavez et égouttez les edamames, cassez les œufs dans un bol et mélangez bien pour former le mélange d’œufs, puis ajoutez les ingrédients de la trempette dans un petit plat et mélangez bien.

Étape 2 : Versez le mélange d’œufs et l’eau dans un grand bol et mélangez bien, puis ajoutez la farine à gâteau, la farine blanche, le bouillon en poudre et le sel, et mélangez bien pour former une pâte à crêpes.

Étape 3 : Versez l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen, versez la pâte à crêpes dans la poêle et étalez-la à plat, couvrez la poêle et faites frire jusqu’à ce que le fond soit doré, puis retirez le couvercle et retournez et continuez à frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée (pas besoin de couvrir la poêle en continuant à frire).

Coupez les crêpes en petits morceaux et servez-les avec une trempette, ou utilisez du sel et du poivre ou d’autres sauces à votre goût~

Relu par Huang Hao