완두콩은 식물성 단백질, 소화를 도울 수 있는 식이 섬유, 대두 이소플라본, 비타민, 미네랄 및 기타 성분이 풍부한 가장 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 다음은 레몬즙을 곁들인 상쾌한 디핑 소스로 즐길 수 있는 바삭하고 맛있는 "완두콩 팬케이크" 레시피를 공유해 보겠습니다.

재료:

완두콩 180g (소금에 절이거나 무염)

달걀 1pcs

물 2큰술

케이크 가루 60g

너무 하얀 가루 10g

1 tsp 스톡 파우더

소금 한 꼬집 (소금에 절인 완두콩을 사용하기 위해 소금을 넣을 필요가 없습니다)

참기름 1큰술

디핑 소스:

간장 3~0작은술 (짠맛은 기호에 따라 조절 가능)

백식초 5.0작은술

레몬즙 5.0작은술

고춧가루 약간 (매운 것을 먹지 않는 경우 생략 가능)

방향:

1단계: 완두콩을 씻어서 물기를 빼고 계란을 그릇에 깨뜨려 잘 섞어 계란 혼합물을 만든 다음 작은 접시에 디핑 소스 재료를 넣고 잘 섞습니다.

2단계: 큰 볼에 달걀 혼합물과 물을 붓고 잘 섞은 다음 케이크 가루, 흰 밀가루, 육수 가루, 소금을 넣고 잘 저어 팬케이크 반죽을 만듭니다.

3단계: 프라이팬에 참기름을 중불로 붓고 팬케이크 반죽을 팬에 붓고 평평하게 펴고 팬을 덮고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뚜껑을 제거하고 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다(계속 튀길 때 팬을 덮을 필요 없음).

팬케이크를 작은 조각으로 잘라 디핑 소스와 함께 제공하거나 기호에 따라 소금과 후추 또는 기타 소스를 사용하십시오~

감수: Huang Hao