“湿气”是一种极易被忽略却又不容小觑的健康隐患，它悄无声息地潜伏在体内，影响着脾胃功能，阻碍气血运行，引发诸多不适，如身体困重、四肢乏力、食欲不振等。

然而，大自然赋予了我们众多天然的食材，通过合理饮食搭配，祛除体内的湿气，增强免疫力，保持身体健康。下面为大家介绍：“湿气”最怕的四种菜，隔三差五吃一次，增强免疫力，祛湿健脾，快来看看吧。

一、酸辣藕丁

【食材】

莲藕、大蒜、干辣椒、线椒、白芝麻

【做法】

1、将莲藕去皮，切成丁，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2、将大蒜切末，干辣椒切段，线椒切段备用。

3、锅中加油，油热后放入蒜末和干辣椒段，炒香。

4、将焯好水的莲藕丁倒入锅中，翻炒均匀。

5、加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、少许盐和糖，倒入线椒段，继续翻炒均匀。

6、最后撒上白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

【小贴士】

莲藕具有清热生津、健脾开胃的功效，搭配酸辣调料，不仅味道鲜美，还能有效祛湿健脾。

二、四神汤猪肚鸡

【食材】

鸡肉、猪肚、莲子、茯苓、芡实、山药、红枣

【做法】

1、将猪肚清洗干净，放入冷水中焯水，去除血水和腥味，捞出后切成块备用。

2、将莲子、茯苓和芡实清洗干净，备用。山药去皮，切成块备用。

3、将处理好的猪肚块放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，炖30分钟。

4、将鸡肉切成块，与莲子、茯苓、芡实和红枣一起放入锅中，继续炖煮1小时。

5、最后30分钟加入山药块，继续炖煮，使山药熟透。

6、炖好后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可出锅。

【小贴士】

四神汤猪肚鸡是一道经典的祛湿健脾汤品，特别适合在潮湿的季节食用。这道汤品不仅味道鲜美，还能有效祛除体内湿气，增强脾胃功能。

三、板栗蒸鸡

【食材】

鸡肉、板栗、香菜、葱花、姜丝

【做法】

1、将鸡肉沥干水分，切成块，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、蚝油和姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、将板栗洗净，如果希望板栗更粉糯，可以先将板栗放入锅中，加水煮10分钟，捞出备用。

3、将腌制好的鸡肉和煮好的板栗混合均匀，放入蒸盘中。

4、将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中火，蒸20分钟，然后焖5分钟。

5、蒸好后，撒上葱花和香菜，即可出锅享用。

【小贴士】

板栗具有健脾养胃、补肾强筋的功效，与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，还能增强免疫力，祛湿健脾。

四、肉沫蒸冬瓜

【食材】

猪肉、冬瓜、生抽、淀粉、食用油、姜片、盐

【做法】

1、将猪肉洗净剁碎，放入碗中，加入适量生抽、淀粉和食用油，抓匀后腌制10分钟。

2、将冬瓜去皮，切成薄片，放入碗中，均匀铺上腌制好的肉末，撒上少许盐调味，再放入几片姜片。

3、将准备好的冬瓜碗放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，直到冬瓜变软，肉末熟透。

4、蒸好后，取出冬瓜碗，即可享用。

【小贴士】

冬瓜具有很好的利水祛湿作用，搭配肉末不仅增加了风味，还能提供丰富的蛋白质，增强免疫力。

校对 黄豪