描述:家常下饭菜萝卜烧粉条,软糯鲜香,粉条爽滑,萝卜特别入味,这道菜啥毛病没有,就是太费米饭了!
1. 泡软的粉条加一勺老抽,腌5分钟。
2. 红皮萝卜切厚片,水开下锅,焯烫2分钟,去除萝卜的异味儿。
3. 热锅凉油,放五花肉片和2个八角,把五花肉炒到变色微焦。
4. 萝卜下锅,再放葱,姜,干辣椒,煸炒出香味。
5. 加2勺生抽,翻炒上色。
6. 倒清水和食材齐平。
7. 加点盐,半勺白糖,半勺胡椒粉调味。
8. 盖上盖转中火焖8分钟。
9. 萝卜煮到微微透明,把粉条下锅,炖3-4分钟,最后大火收汁。
10. 萝卜软糯,粉条Q弹,超好吃~