萝卜烧粉条,比肉还好吃!
更新于:2025-03-25 03:07:26

描述:家常下饭菜萝卜烧粉条,软糯鲜香,粉条爽滑,萝卜特别入味,这道菜啥毛病没有,就是太费米饭了!

用料:

  • 红皮萝卜   一个
  • 粉条   适量
  • 五花肉   适量
  • 八角   2个
  • 葱姜   20g
  • 干辣椒   10g
  • 生抽   10ml
  • 老抽   5ml
  • 盐   2g
  • 白糖   5g
  • 胡椒粉   2g
  • 清水   适量

步骤:

1. 泡软的粉条加一勺老抽,腌5分钟。

2. 红皮萝卜切厚片,水开下锅,焯烫2分钟,去除萝卜的异味儿。

3. 热锅凉油,放五花肉片和2个八角,把五花肉炒到变色微焦。

4. 萝卜下锅,再放葱,姜,干辣椒,煸炒出香味。

5. 加2勺生抽,翻炒上色。

6. 倒清水和食材齐平。

7. 加点盐,半勺白糖,半勺胡椒粉调味。

8. 盖上盖转中火焖8分钟。

9. 萝卜煮到微微透明,把粉条下锅,炖3-4分钟,最后大火收汁。

10. 萝卜软糯,粉条Q弹,超好吃~

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