描述：万能的甜面包配方～～​​可以不添加任何馅料做成汉堡胚，也可以包上各种夹馅，如：椰蓉、麻薯、奶酪……​​一个配方做了8个，一半红豆，一半空白，两天的早餐安排好了～～​

用料：

• 高筋面粉   181克
• 低筋面粉   50克
• 汤种   38克
• 干酵母   3克
• 糖   30-40克
• 鸡蛋液   25克
• 盐   3克
• 奶粉   10克
• 水   116克
• 黄油（后面添加）   25克

步骤：

1. 汤中：20g高粉+20g热水。快速搅拌后放凉使用。将除黄油以外的材料放入厨师机，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜。加入黄油揉至面团出现半透明的薄膜，滚圆后放冰箱冷藏室进行第一次发酵（12-16小时）。

2. 取出发酵好的面团，将面团分割成58g/个，滚圆后松弛15分钟。

3. 烤箱发酵功能进行二次发酵。

4. 大约40-50分钟后，取出面团 ，在表面刷蛋液，散芝麻。

5. 180℃，18分钟。

6. 包入红豆馅做成红豆面包

7. 直接烘烤做成汉堡胚

8. 红豆沙的制作方法：​500g红豆泡一晚上，煮软烂后把红豆水喝了[偷笑]，剩下的沙放锅里加100-200g色拉油、50-100g白砂糖，炒到水分完全收干即可[微笑]​

9. 汉堡我家最喜欢～～

10. 做面包我觉得家里有厨师机或者面包机方便～～

小贴士：

小贴士都在导图中哦～～～