自制蘑古力【宝宝辅食】
更新于:2025-04-16 05:56:40

描述:最关键的是,它还很照顾新手,用到的也都是做饼干的基础食材。不想做那些反复过筛又打发的方子,这个绝对很对你的心思!

用料:

  • 低筋粉   110克
  • 黄油   50克
  • 糖粉   30克
  • 牛奶   15克
  • 黑巧克力  

步骤:

1. 软化好的黄油里加上糖粉,一块拌匀了。黄油还是选配料干净的动物黄油,味道不腻,给孩子吃也更放心。

2. 牛奶加到碗里,和黄油、糖粉充分搅拌融合。

3. 做饼干,还是首选低筋粉,拌一拌再揉成面团。*这里我不建议你们用中筋粉、高筋粉替换,如果家里实在没有,我再给你们一个中筋粉转换低筋粉的方法。第一种:就是将中筋粉和玉米淀粉按照4:1的比例进行混合,充分混合好,就可以当做低筋粉来用了。第二种:找一个无油无水的大碗,装上中筋粉,插几个洞。盖上保鲜膜,一定要盖紧实了,放入蒸锅里蒸20分钟。蒸好捏碎、过筛,就可以了。

4. 揉好的面团分成大小均匀的面剂子,差不多2克1个的大小最好。其中,1/2的面剂子搓成水滴的造型,下面稍微圆滚滚一些,一会儿塑形更好看。

5. 剩下的面剂子揉圆按扁,在底部用筷子轻轻地扎一下,不用完全透过去,能做个小洞的造型就好。

6. 刚刚做好的水滴造型面团,将细的一端插入面饼里,轻轻按压紧实,摆到烤盘上。

7. 烤的火候你们一定要注意,上下火160度,烤15分钟。因为各家的烤箱脾气都不一样,可以根据自家烤箱的情况,适当调整上下火的温度。*距离烤好还有3-5分钟的时候,可以去看一下上色状态,如果感觉再烤颜色就重了,可以盖上一层锡纸,保证上色状态。

8. 烤好的小饼干取出来,这时候就可以吃了。但如果你想要做得更逼真一些,可以看看我之后的步骤。

9. 家里的巧克力,用小碗隔着热水融化好,将小蘑菇头在里面过一圈,均匀地裹上巧克力酱。担心买不到纯的,可以试试这款纯黑巧,不是代可可脂的配方,也没有额外再加白砂糖,偶尔做烘焙调味都很好。

10. 做好造型之后,再把饼干摆到烤网上,等待凝固就可以了。

11. 今天的这个自制蘑古力,吃起来是酥酥脆脆的,不会干硬得难嚼,对咀嚼力差一点的小宝宝也很友好。

12. 不管是做成出游的小零食,还是打算包装邮寄给亲朋好友,它都很合适!

油醋汁沙拉
油醋汁沙拉
2025-04-03 16:49:54
红烧随便鱼
红烧随便鱼
2025-04-03 19:20:09
孜然肉片,家常炒法
孜然肉片,家常炒法
2025-04-03 19:57:10
空气炸锅版黄油年糕
空气炸锅版黄油年糕
2025-04-04 02:28:36
彩椒杏鲍菇
彩椒杏鲍菇
2025-04-04 08:45:34
老贵阳糯米饭
老贵阳糯米饭
2025-04-05 01:28:09