Es gibt viele Möglichkeiten, Osmanthus-Kuchen zu backen, und hier sind zwei Möglichkeiten, dies zu tun:

Methode 1:

准备粘米粉、糯米粉、绵白糖和干桂花。将粘米粉、糯米粉、绵白糖混合后搅拌均匀。少量多次地加入清水，用手轻轻搅拌，搅拌过程中用手轻轻搓，使粉质变得均匀且蓬松。注意一定要少量多次加水，否则会影响桂花糕的口感。将搓好的粉静置2小时以上，使水分充分和粉相融合。用网筛进行过筛，使糕粉更加细腻蓬松之后，再在糕粉内拌入干桂花。在蒸笼中垫上纱布，轻轻放入糕粉，用刮板轻轻刮平，在表面再撒上一层干桂花。旺火足气蒸20分钟，热腾腾的水蒸气会把桂花的香味释放出来。等桂花糕稍凉后，轻轻提起纱布边缘，进行脱模，香甜绵密的桂花松糕便制作完成。方法二：

Gelatinepulver, Zucker und getrockneten Osmanthus vorbereiten. Gelatinepulver und Zucker vermischen und gut verrühren. Zuerst den weißen Teil herstellen, das Gelatinepulver und den Zucker gleichmäßig mischen, dann heißes Wasser hinzufügen und umrühren und die restlichen Zutaten hinzufügen, nachdem das Gelatinepulver und der Zucker vollständig geschmolzen sind und gut umrühren. Verwenden Sie Löschpapier, um das Oberflächenfett aufzusaugen. Den Osmanthus sieben und die Verunreinigungen im Osmanthus heraussuchen. Wasser in den Topf geben und aufkochen, dann den Osmanthus in den Topf geben und umrühren, nicht zu lange kochen, warten, bis das Wasser wieder ca. 10 Sekunden kocht, das Feuer ausschalten, den Deckel abdecken und ca. 0-0 Minuten backen, damit der Duft intensiver wird. Gießen Sie das gekochte Osmanthuswasser-Septum in das gerührte Fischgelatine-Zuckerpulver und rühren Sie um, bis es schmilzt. Messen Sie je nach Belieben eine bestimmte Menge des weißen Teils mit einem Messbecher ab und gießen Sie ihn in einen Behälter, stellen Sie den Kühlschrank auf unter 0 °C ein und frieren Sie ihn etwa 0 Minuten lang ein, bis er kondensiert und nicht an Ihren Händen klebt. Nachdem die erste Schicht des weißen Teils kondensiert ist, messen Sie den grünen Teil der gleichen Menge, gießen Sie ihn über den weißen Teil und stellen Sie ihn weiter in den Kühlschrank, bis er kondensiert.

Korrektur gelesen von Huang Hao