凉拌黄瓜丝
1、食材准备：黄瓜，香菜，洋葱，大葱
2、黄瓜，洋葱，大葱全部切丝，香菜切段
3、小碗加入芝麻，四勺生抽，一勺香油，一勺蚝油，半勺糖，一小勺鸡精，一小勺盐搅匀备用
4、把所有食材切丝后倒入盆中，撒上花生米，蒜末，倒入酱汁，搅拌均匀就完成了
拌花生
1、食材准备：花生米，胡萝卜，芹菜
2、花生米洗干净，提前浸泡两小时
3、把花生米冷水放入锅中，放葱段，姜片，花椒八角，少量盐，大火煮开转小火煮五分钟
4、胡萝卜芹菜洗净切成丁，下锅焯一下水，焯好后捞出过一下凉水
5、把花生米，芹菜，胡萝卜放入盆里加盐，鸡精，生抽，蚝油，香油拌匀即可
拌藕片
1、食材准备：莲藕，木耳，胡萝卜，洋葱
2、木耳提前泡发；莲藕去皮切片；胡萝卜切片，洋葱切丝
3、木耳，藕片焯水两分钟，捞出过冷水备用
4、料汁：小米辣，大葱，大蒜切碎放入碗中，再放入干辣椒，白芝麻，干辣椒，面泼一勺热油；放入两勺白醋，两勺海鲜酱油，一勺糖，一勺香油，适量的鸡精和盐搅拌均匀
5、把填好的灵魂料汁淋在食材上，抓拌均匀，撒上香菜段装盘
校对 黄豪