巴沙鱼是市场上常常可以看到的鱼类之一，价格便宜且口感不错。巴沙鱼最大的好处大概就是没有小刺，很容易就脱骨，轻轻松松就能拆出鱼肉。 它几乎没有什么腥味，烹饪起来方法很多，蒸、炸、煎、煮、烤无一不可。
步骤1、把鱼解冻后用厨房用纸吸干水分，再切成块状；用腌制部分的材料拌匀，盖上保鲜膜静置半小时即可。
步骤2、把食品保鲜袋中倒入适量的面粉，把腌制好的鱼块放入摇一下，让鱼块均匀的裹上面粉。
步骤3、用网筛过滤一下多余的面粉，薄薄的裹一层粉就可以了。
步骤4、在锅中下油，烧热后把鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄就可以了。
步骤5、把鱼盛起来放入大碗中，放入盐和花椒粉摇一摇撒少许葱花就可以开吃啦！