ในบ่ายวันเสาร์ที่วุ่นวายหลี่หยางกําลังล้างจานในครัวเตรียมทําอาหารเย็นให้ครอบครัวของเขา

ในทันทีเขารู้สึกปวดท้องอย่างรุนแรง และร่างกายของเขาเกือบเสียการทรงตัวช้อนส้อมในมือของเขาตกลงสู่พื้นพร้อมกับเสียงแตกที่คมชัด

เมื่อภรรยาของ Li Yang เห็นฉากนี้ เธอก็ตื่นตระหนกทันทีและรีบโทรไปที่หมายเลขฉุกเฉิน ก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึงใบหน้าของ Li Yang ซีด หายใจสั้น และดูอ่อนแอมาก

หลังจากถูกนําตัวไปที่ห้องฉุกเฉินของโรงพยาบาลหลังจากการตรวจหลายครั้งแพทย์ก็พบปัญหาสุขภาพของ Li Yang:นอกเหนือจากความรู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารและความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์เล็กน้อยแล้วรายงานเลือดของ Li Yang ยังแสดงให้เห็นว่าระดับวิตามินเอของเขาต่ํากว่าช่วงปกติ

ยิ่งไปกว่านั้นปัญหาดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ํามันปลาและวิตามินดีในปริมาณมากในระยะยาว

คําแนะนําของแพทย์ทําให้หลี่หยางประหลาดใจ:น้ํามันปลาไม่ใช่ทางเลือกเดียวในการปกป้องดวงตา และไม่จําเป็นต้องสูงกว่าปริมาณวิตามินเอตามธรรมชาติของอาหารบางชนิด แต่อาจทําให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่นๆ เนื่องจากการบริโภคมากเกินไป

แพทย์บอกเขาว่าวิตามินเอไม่เพียง แต่จําเป็นต่อสุขภาพดวงตาเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในร่างกายที่ทํามากกว่านั้นคุณไม่จําเป็นต้องพึ่งพาน้ํามันปลาเพื่อให้ได้วิตามินเอเพียงพอ อันที่จริง อาหารบางชนิดมีวิตามินเอสูงกว่ามากและมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ํามันปลามาก

หลี่หยางอดไม่ได้ที่จะขมวดคิ้วหลังจากได้ยินเช่นนี้เขาคิดมาตลอดว่าน้ํามันปลาเป็นยาที่จําเป็นในการทําให้ดวงตาของเขาแข็งแรง แต่เขาไม่ได้คาดหวังว่าผลของมันจะจํากัดขนาดนี้

แพทย์อธิบายต่อไปว่าหน้าที่หลักของวิตามินเอในร่างกายคือการส่งเสริมการทํางานปกติของเซลล์จอประสาทตาช่วยรักษาการมองเห็นตอนกลางคืนและป้องกันอาการตาแห้ง แต่สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถทําได้ง่ายๆ ด้วยน้ํามันปลา

อาหารหลายชนิดมีข้อได้เปรียบเหนือน้ํามันปลาในฐานะอาหารเสริมวิตามินเอที่มีประสิทธิภาพ และการบริโภคในระยะยาวมีประโยชน์ต่อดวงตาและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ของร่างกาย

หมอบอกหลี่หยางว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัฒนธรรมอาหารจีนมีอาหารมากมายที่เป็นขุมทรัพย์ตามธรรมชาติของวิตามินเอการบริโภคที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สามารถดูแลดวงตาเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หลี่หยางฟังด้วยความเพลิดเพลินและเขาเริ่มตระหนักว่าการเปลี่ยนนิสัยการกินของเขาเท่านั้นที่เขาจะสามารถปรับปรุงสุขภาพของเขาได้โดยพื้นฐาน

ก่อนอื่นหนึ่งในอาหารที่แพทย์แนะนําคือแครอทแครอทอุดมไปด้วยแคโรทีน β ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งช่วยซ่อมแซมจอประสาทตาและปกป้องดวงตาจากรังสียูวีและมลภาวะ

แครอทมี β-แคโรทีนประมาณ 8500 ไมโครกรัมต่อ 0 กรัม ซึ่งมากกว่าวิตามินเอในน้ํามันปลาหลายเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกินแครอทดิบ β-แคโรทีนจะถูกดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อเทียบกับน้ํามันปลาสารอาหารในแครอทมีความครอบคลุมและย่อยง่ายและดูดซึมได้ง่าย

นอกจากนี้แพทย์ยังแนะนําให้รับประทานผักโขมโดยเฉพาะผักโขมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กลูทีนและ β แคโรทีน สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องดวงตาจากจอประสาทตาเสื่อมและการสูญเสียการมองเห็น

ผักโขมมีแคโรทีน β 6000 ไมโครกรัมต่อ 0 กรัม ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอในน้ํามันปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับคนงานปกขาวที่ต้องเผชิญหน้ากับหน้าจอคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือมาเป็นเวลานานฟังก์ชั่นต้านอนุมูลอิสระของผักโขมมีความสําคัญอย่างยิ่ง

อีกพริกหยวกยังเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนําโดย Dr. Li Yang

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกหยวกแดงมีวิตามินเอในระดับที่สูงมากซึ่งมี β-แคโรทีนมากกว่า 9000 ไมโครกรัมต่อพริกแดง 0 กรัมซึ่งเป็นตัวเลขที่เกือบใกล้เคียงกับปริมาณแครอทและการดูดซึมได้ดีกว่าน้ํามันปลามาก

วิตามินเอในพริกหยวกไม่เพียงแต่ช่วยสุขภาพดวงตา แต่ยังช่วยให้ผิวเรียบเนียนและชะลอกระบวนการชราสําหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับสัญญาณแห่งวัยพริกแดงเป็นทางเลือกอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

ในที่สุดหมอก็กล่าวถึงตับสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งตับวัวและตับไก่เป็นแหล่งวิตามินเอตามธรรมชาติตับวัวมีวิตามินเอประมาณ 25000 ไมโครกรัมต่อ 0 กรัม ซึ่งสูงกว่าปริมาณที่พบในน้ํามันปลามาก

รูปแบบของวิตามินเอ (เรตินอล) ในตับสัตว์เป็นสิ่งที่ร่างกายดูดซึมและใช้ได้ง่ายที่สุดสําหรับผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินเออย่างรวดเร็วตับสัตว์เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย

แพทย์ยังเตือนว่าการบริโภควิตามินเอไม่ควรมากเกินไป แม้ว่าอาหารหลายชนิดจะอุดมไปด้วยวิตามินเอ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทําให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นพิษได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้เหล่านั้นผู้ที่พึ่งพาน้ํามันปลาในการเสริมวิตามินเอเป็นเวลานานอาจประสบปัญหาการบริโภคมากเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพตับดังนั้นหลี่หยางจึงเริ่มให้ความสําคัญกับการปรับสมดุลของอาหารมากขึ้นพยายามแทนที่น้ํามันปลาด้วยอาหารธรรมชาติและค่อยๆฟื้นฟูสุขภาพของเขา

หลังจากที่หลี่หยางกลับบ้านเขาก็เริ่มปรับอาหารตามคําแนะนําของแพทย์

ในตอนเช้าเขาเปลี่ยนไปใช้แครอทและน้ําส้มโฮมเมด มักจะเพิ่มสลัดผักโขมในมื้อกลางวัน และทําอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วยพริกแดงและตับไก่สําหรับมื้อเย็น

เมื่อเวลาผ่านไป Li Yang ไม่เพียงแต่รู้สึกว่าดวงตาของเขาสว่างขึ้น แต่พลังงานทั้งหมดของเขาก็ฟื้นตัวได้มากเช่นกันเขาไม่จําเป็นต้องพึ่งพาน้ํามันปลาสําหรับอาหารเสริมวิตามินเออีกต่อไป และการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทําให้ระดับวิตามินเอของเขากลับมาเป็นปกติและร่างกายของเขาก็มีสุขภาพดีขึ้น

เรื่องราวของ Li Yang ไม่ได้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคนสมัยใหม่มักเพิกเฉยต่อคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเอง และพึ่งพาอาหารเสริมที่หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่ต้องการแทน

น้ํามันปลาเป็นอาหารเสริมทั่วไปไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แม้ว่าจะสามารถช่วยแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างได้

ในความเป็นจริงอาหารจากธรรมชาติมีวิตามินเอในระดับที่สูงขึ้นและร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า เพื่อประโยชน์ของดวงตาและสุขภาพโดยรวม เราควรพึ่งพาอาหารที่สมดุลมากกว่าการพึ่งพาน้ํามันปลามากเกินไป

ปัจจุบันหลายคนพึ่งพาน้ํามันปลามากเกินไปโดยเชื่อว่าตราบใดที่พวกเขากินน้ํามันปลาดวงตาและสมองของพวกเขาก็สามารถได้รับการปกป้องอย่างเพียงพออย่างไรก็ตามแนวคิดนี้เห็นได้ชัดว่าด้านเดียว

แม้ว่าน้ํามันปลาจะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 แต่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การทํางานของสมอง และอื่นๆ แต่ไม่ใช่ "ร่ม" เพียงอย่างเดียวสําหรับสุขภาพดวงตา

วิตามินเอในอาหารธรรมชาติมีหลายรูปแบบ และร่างกายดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เช่น β-แคโรทีน ลูทีน และซีแซนทิน ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องจอประสาทตาจากความเสียหายของอนุมูลอิสระ แต่ยังส่งเสริมการฟื้นตัวของการมองเห็นอีกด้วย

การรับสารอาหารเหล่านี้ผ่านอาหารของคุณช่วยให้คุณควบคุมความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายได้ดีขึ้น แทนที่จะพึ่งพาอาหารเสริมเพียงอย่างเดียว

แล้วคุณจะเลือกอาหารที่เหมาะกับดวงตาของคุณอย่างไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ด้านสุขภาพดวงตาที่ดีที่สุด?ไม่ใช่แค่สิ่งที่คุณกิน แต่ยังเกี่ยวกับวิธีที่คุณผสมและรักษานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ

ประการแรกและสําคัญที่สุดความหลากหลายของอาหารเป็นกุญแจสําคัญการบริโภคสารอาหารที่แตกต่างกันในอาหารที่หลากหลายเท่านั้นที่คุณจะมั่นใจได้ว่าร่างกายของคุณได้รับการบํารุงอย่างเต็มที่

ตัวอย่างเช่น นอกเหนือจากอาหารที่อุดมไปด้วย β แคโรทีนและลูทีน เช่น แครอท ผักโขม และพริกแดงแล้ว DHA โปรตีน และอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี (เช่น ถั่ว หอย ฯลฯ) ในปลายังสามารถปกป้องดวงตาได้เช่นกัน

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จําเป็นต่อการมองเห็น และการขาดสังกะสีอาจทําให้การทํางานของจอประสาทตาลดลงและส่งผลต่อการมองเห็นตอนกลางคืน

นอกจากนี้อาหารที่เหมาะสมไม่เพียง แต่เกี่ยวกับการรับประทานอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องด้วยตัวอย่างเช่นอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนเช่นแครอทจะดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยร่างกายหลังการปรุงอาหาร

การหลีกเลี่ยงวิธีการปรุงอาหาร เช่น ความร้อนสูงเกินไปและการทอดยังสามารถช่วยรักษาสารอาหารในอาหารได้อีกด้วย

การรับประทานอาหารและรักษานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่เพื่อสุขภาพดวงตาเท่านั้น แต่ยังเป็นรากฐานของสุขภาพร่างกายด้วย

ผ่านการเลือกอาหารและการจับคู่ประจําวันไม่เพียงแต่สามารถรักษาสายตา แต่ยังสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันริ้วรอย ปรับปรุงคุณภาพผิว เสริมสุขภาพกระดูก ฯลฯดังนั้นการใส่ใจกับความหลากหลายและความสมดุลทางโภชนาการของอาหารสามารถบรรลุผลต่อสุขภาพได้อย่างแท้จริงจากภายในสู่ภายนอก

คุณต้องพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้? อย่าลังเลที่จะแสดงความคิดเห็นของคุณในส่วนความคิดเห็น!

ทรัพยากร

[005] อู๋ รุนกั๋ว สิ่งที่ควรกินสําหรับการดูแลดวงตาสําหรับผู้สูงอายุ[N].Health Times,0-0-0(0).

ข้อจํากัดความรับผิดชอบ: เนื้อหาของบทความใช้สําหรับอ้างอิงเท่านั้นโครงเรื่องเป็นเรื่องสมมติล้วนๆ มีจุดประสงค์เพื่อเผยแพร่ความรู้ด้านสุขภาพหากคุณรู้สึกไม่สบายโปรดไปพบแพทย์แบบออฟไลน์