Hoy compartiré con ustedes 6 deliciosos platos caseros, el método es sencillo y delicioso, hay platos de sopa y platos salteados, para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas, y los amigos que les guste también pueden intentar hacerlo, así que echemos un vistazo.

1. Berenjena picante

Preparación de berenjena picante:

1. Lavar y cortar la berenjena en rodajas finas, lavar el ajo y cortarlo en ajo picado, lavar y cortar la cebolla verde en cebollas verdes picadas para su uso posterior;

1. Agregue 0 cucharadas de fideos con chile, 0 cucharadas de semillas de sésamo blanco cocidas, una cantidad adecuada de ajo picado y cebollas verdes picadas, vierta aceite caliente para estimular la fragancia y luego agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de azúcar, 0 cucharadas de aceite de sésamo, un poco de sal, revuelva bien y reserve (los condimentos se agregan de acuerdo con la cantidad de ingredientes y el gusto personal);

3. Calentar la olla, no poner aceite, poner las rodajas de berenjena uniformemente en la olla, freír lentamente a fuego lento hasta que la berenjena esté dorada y madura por ambos lados, y reservar;

4. Vierta la salsa sazonada en la berenjena frita, revuelva bien y sirva. La berenjena es tan deliciosa para comer así, la salsa es fragante, picante y agradable, y es especialmente cara para el arroz.

2. Patatas aromatizadas

Preparación de la patata aromatizada:

1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas, lavar el cilantro y cortarlas en trozos pequeños, lavar y cortar las cebolletas en trozos pequeños, lavar y picar el ajo para su uso posterior;

2. Hervir el agua, blanquear las rodajas de papa durante 0-0 minutos después de que hierva el agua, retirar y escurrir el agua, luego verter una cantidad adecuada de almidón y envolver uniformemente las rodajas de papa;

1. Agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vinagre balsámico, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de azúcar al tazón, revuelva bien y reserve;

4. Calentar el aceite, agregar las rodajas de papa después de que el aceite esté caliente, freír hasta que estén doradas por ambos lados y luego apagar;

5. Deje el aceite del fondo en la olla, vierta la cebolla verde, el ajo picado, el chile seco y el chile de Sichuan (si no come picante, puede poner menos o nada de poner) y freír hasta que esté fragante, luego verter la salsa sazonada y sofreír dos veces;

6. Vierta las rodajas de papa fritas en la olla y revuelva bien, agregue un poco de cilantro y semillas de sésamo blanco cocidas y continúe salteando varias veces para que salgan de la olla. Las papas que salen de esta manera están carbonizadas por fuera y pegajosas por dentro, y el cilantro es rico en sabor, y es realmente curandero con arroz.

3. Pechuga de pollo salteada con pimientos verdes

Pechuga de pollo salteada con pimientos verdes:

1. Lavar el pimiento verde y cortarlo en tiras finas, lavar el jengibre y cortarlo en rodajas, lavar y cortar el ajo en trozos picados para su uso posterior;

20. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras largas, agregar 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y rodajas de jengibre, agarrar y mezclar uniformemente y marinar durante 0 minutos;

1. Calentar el aceite, freír la pechuga de pollo después de que el aceite esté caliente, agregar una cantidad adecuada de ajo picado, 0 cucharadas de chile en polvo (si no comes picante, puedes omitirlo o ponerlo menos), 0 cucharadas de semillas de sésamo blanco cocidas, 0 cucharadas de comino en polvo, 0 cucharadas de granos de comino (si no lo tienes), sofreír hasta que esté fragante;

4. Vierte el pimiento verde rallado en la olla, enciende a fuego alto y fríe hasta que esté cocido. La pechuga de pollo es tierna y refrescante, y las tiras de pimiento verde son picantes y agradables, y es un plato casero con arroz.

4. Huevos revueltos con granos de pimienta

Cómo huevos revueltos con pimienta:

2. Lavar el pimiento y cortarlo en trozos, batir 0 huevos, agregar 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de salsa de ostras, 0 cucharadas de harina, media cucharada de trece especias, agarrar y mezclar uniformemente y reservar;

2. Calentar el aceite, verter el pimiento mezclado en la olla después de que el aceite esté caliente y freír lentamente a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados. No esperaba que el pimiento fuera tan delicioso, quemado y crujiente, ya sea mezclado con arroz o bollos al vapor, es delicioso.

5. Sopa de repollo y tofu

Preparación de la sopa de repollo y tofu:

1. Lavar el repollo y cortarlo en trozos pequeños, enjuagar ligeramente el tofu y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior;

2. Calentar el aceite, batir 0 huevos después de que el aceite esté caliente, freírlos en huevos escalfados, luego cortarlos en trozos pequeños y finalmente verter una cantidad adecuada de agua hirviendo;

3. Después de que el agua hierva, ponga los cubos de tofu, cubra y cocine hasta que la sopa se vuelva blanca como la leche;

1. Ponga el repollo en la olla, revuelva bien y cocine, agregue un poco de baya de goji antes de cocinar, agregue un poco de sal y esencia de pollo al gusto y cocine por 0 minutos para que salga de la olla. El huevo frito está lleno de sopa, el tofu es tierno y delicioso, el repollo es crujiente y refrescante, y la sopa es lechosa y lechosa.

6. Yema de huevo, camarones y tofu

Cómo hacer camarones con yema de huevo y tofu en olla:

1. Retire la cabeza y la cola de los camarones, retire la cáscara y lave la línea de camarones, lave ligeramente el tofu y córtelo en trozos pequeños, lave el jengibre y córtelo en rodajas, lave la cebolla verde y córtela en cebollas verdes picadas para su uso posterior;

10. Agregue unas rodajas de jengibre y 0 cucharadas de vino de cocción a los camarones y deje marinar durante 0 minutos para eliminar el sabor a pescado y reserve;

3. Agregue agua a la olla, ponga los huevos y hierva, retire el agua fría y pele la cáscara, dejando solo la yema de huevo, y triture la yema de huevo para su uso posterior;

4. Calentar el aceite, freír la cebolla verde hasta que esté fragante, luego verter la yema de huevo y revolver bien, luego agregar los camarones y freír hasta que los camarones cambien de color;

3. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla, ponga el tofu después de que el agua hierva, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 0-0 minutos, finalmente vierta el almidón de agua (agua + almidón revuelva uniformemente) y cocine hasta que la sopa esté espesa.

Revisado por Zhuang Wu