आज मैं आपके साथ 6 स्वादिष्ट घर के बने व्यंजन साझा करूंगा, विधि सरल और स्वादिष्ट है, ज्यादातर लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए सूप व्यंजन और हलचल-तले हुए व्यंजन दोनों हैं, और जो दोस्त इसे पसंद करते हैं वे भी इसे बनाने की कोशिश कर सकते हैं, तो आइए एक नज़र डालते हैं।

1. मसालेदार बैंगन

मसालेदार बैंगन की तैयारी:

1. बैंगन को पतले स्लाइस में धोएं और काट लें, लहसुन को धो लें और कीमा बनाया हुआ लहसुन में काट लें, बाद में उपयोग के लिए हरे प्याज को कटा हुआ हरा प्याज में धो लें और काट लें;

1. 0 बड़े चम्मच चिली नूडल्स, 0 बड़े चम्मच पके हुए सफेद तिल, उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ हरा प्याज डालें, खुशबू को उत्तेजित करने के लिए गर्म तेल डालें, और फिर 0 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस, 0 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस, 0 बड़े चम्मच चीनी, 0 बड़े चम्मच तिल का तेल, थोड़ा नमक, अच्छी तरह से हिलाएं और एक तरफ रख दें (सामग्री और व्यक्तिगत स्वाद की संख्या के अनुसार मसाला डाला जाता है);

3. बर्तन गरम करें, तेल न डालें, बैंगन के स्लाइस को बर्तन में समान रूप से डालें, धीमी आंच पर धीरे-धीरे भूनें जब तक कि बैंगन सुनहरा भूरा न हो जाए और दोनों तरफ से पक न जाए, और एक तरफ रख दें;

4. तले हुए बैंगन में अनुभवी सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें। बैंगन इस तरह खाने के लिए बहुत स्वादिष्ट है, सॉस सुगंधित, मसालेदार और सुखद है, और यह चावल के लिए विशेष रूप से महंगा है।

2. फ्लेवर्ड आलू

स्वाद आलू की तैयारी:

1. आलू को छीलकर धो लें, स्लाइस में काट लें, धनिया को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, लहसुन को धोकर बाद में इस्तेमाल करने के लिए काट लें;

2. पानी उबालें, पानी में उबाल आने के बाद आलू के स्लाइस को 0-0 मिनट के लिए ब्लांच करें, पानी निकालें और निकालें, फिर उचित मात्रा में स्टार्च डालें, और समान रूप से आलू के स्लाइस लपेटें;

1. बाउल में 0 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस, 0 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका, 0 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस, 0 बड़े चम्मच चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें;

4. तेल गरम करें, तेल गरम होने के बाद आलू के स्लाइस डालें, दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर बाहर निकाल दें;

5. बर्तन में नीचे का तेल छोड़ दें, हरा प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, सूखी मिर्च मिर्च और सिचुआन काली मिर्च डालें (यदि आप मसालेदार नहीं खाते हैं, तो आप कम या कोई डाल नहीं सकते हैं) और सुगंधित होने तक भूनें, फिर अनुभवी सॉस में डालें और दो बार हलचल-तलना;

6. तले हुए आलू के स्लाइस को बर्तन में डालें और अच्छी तरह से हिलाएं, थोड़ा धनिया और पके हुए सफेद तिल डालें और बर्तन से बाहर निकलने के लिए कुछ बार हिलाते रहें। इस तरह से निकलने वाले आलू बाहर से जले हुए और अंदर से चिपचिपे होते हैं, और धनिया स्वाद से भरपूर होता है, और यह वास्तव में चावल के साथ नीम हकीम होता है।

3. हरी मिर्च के साथ हलचल-तला हुआ चिकन स्तन

हरी मिर्च के साथ हलचल-तला हुआ चिकन स्तन:

1. हरी मिर्च को धो लें और इसे पतले स्ट्रिप्स में काट लें, अदरक को धो लें और इसे स्लाइस में काट लें, बाद में उपयोग के लिए लहसुन को कीमा बनाया हुआ टुकड़ों में धो लें और काट लें;

20. चिकन ब्रेस्ट को धो लें और इसे लंबी स्ट्रिप्स में काट लें, 0 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस, 0 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस, कुकिंग वाइन के 0 बड़े चम्मच, आधा बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, थोड़ा नमक और अदरक के स्लाइस डालें, समझें और समान रूप से मिलाएं और 0 मिनट के लिए मैरीनेट करें;

1. तेल गरम करें, तेल गर्म होने के बाद चिकन ब्रेस्ट को भूनें, उचित मात्रा में कीमा बनाया हुआ लहसुन, 0 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर डालें (यदि आप मसालेदार नहीं खाते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या इसे कम रख सकते हैं), 0 बड़े चम्मच पके हुए सफेद तिल, 0 बड़े चम्मच जीरा पाउडर, जीरा के 0 बड़े चम्मच (यदि आपके पास नहीं है), महक आने तक भूनें;

4. कटी हुई हरी मिर्च को बर्तन में डालें, तेज़ आँच चालू करें और पकने तक भूनें। चिकन ब्रेस्ट कोमल और ताज़ा होता है, और हरी मिर्च के टुकड़े मसालेदार और आनंददायक होते हैं, और यह चावल के साथ घर का बना व्यंजन है।

4. काली मिर्च के साथ तले हुए अंडे

काली मिर्च के साथ तले हुए अंडे कैसे करें:

2. काली मिर्च को धो लें और इसे खंडों में काट लें, 0 अंडे में हरा दें, 0 चम्मच हल्की सोया सॉस, 0 चम्मच सीप की चटनी, 0 चम्मच आटा, तेरह मसालों का आधा चम्मच, समझें और समान रूप से मिलाएं और एक तरफ रख दें;

2. तेल गरम करें, तेल गर्म होने के बाद मिली-जुली काली मिर्च को बर्तन में डालें और धीमी आंच पर धीरे-धीरे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मुझे उम्मीद नहीं थी कि काली मिर्च इतनी स्वादिष्ट, जली हुई और कुरकुरी होगी, चाहे वह चावल के साथ मिलाया जाए या उबले हुए बन्स, यह स्वादिष्ट है।

5. गोभी टोफू सूप

गोभी टोफू सूप की तैयारी:

1. गोभी को धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, टोफू को थोड़ा कुल्ला और बाद में उपयोग के लिए इसे छोटे टुकड़ों में काट लें;

2. तेल गरम करें, तेल गर्म होने के बाद 0 अंडे में फेंटें, उन्हें पके हुए अंडे में भूनें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और अंत में उचित मात्रा में उबलते पानी डालें;

3. पानी में उबाल आने के बाद, टोफू क्यूब्स डालें, ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सूप दूधिया सफेद न हो जाए;

1. गोभी को बर्तन में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और पकाएं, खाना पकाने से पहले कुछ वुल्फबेरी डालें, स्वाद के लिए थोड़ा नमक और चिकन एसेंस डालें और बर्तन से बाहर निकलने के लिए 0 मिनट तक पकाएं। तला हुआ अंडा सूप से भरा होता है, टोफू कोमल और स्वादिष्ट होता है, गोभी खस्ता और ताज़ा होती है, और सूप दूधिया और दूधिया होता है।

6. अंडे की जर्दी, झींगा और टोफू पॉट

अंडे की जर्दी झींगा और टोफू पॉट कैसे बनाएं:

1. झींगा के सिर और पूंछ को हटा दें, खोल को हटा दें और झींगा लाइन को धो लें, टोफू को थोड़ा धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, अदरक को धो लें और इसे स्लाइस में काट लें, हरा प्याज धो लें और इसे काट लें बाद में उपयोग के लिए कटा हुआ हरा प्याज;

10. झींगा में कुछ अदरक के स्लाइस और 0 चम्मच कुकिंग वाइन डालें और मछली को हटाने के लिए 0 मिनट के लिए मैरीनेट करें और एक तरफ रख दें;

3. बर्तन में पानी डालें, अंडे डालें और उबालें, ठंडा पानी निकालें और खोल को छील लें, केवल अंडे की जर्दी छोड़ दें, और बाद में उपयोग के लिए अंडे की जर्दी को कुचल दें;

4. तेल गरम करें, हरे प्याज को महक आने तक भूनें, फिर अंडे की जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर झींगा डालें और तब तक भूनें जब तक कि झींगा रंग न बदल जाए;

3. बर्तन में उचित मात्रा में उबलते पानी डालें, पानी में उबाल आने के बाद टोफू डालें, ढक्कन को ढक दें और 0-0 मिनट तक उबालें, अंत में पानी के स्टार्च (पानी + स्टार्च समान रूप से हिलाएं) में डालें, और सूप के गाढ़ा होने तक पकाएं।

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