Hari ini saya akan berkongsi dengan anda 6 hidangan masakan rumah yang lazat, kaedahnya mudah dan lazat, terdapat kedua-dua hidangan sup dan hidangan tumis, untuk memenuhi keperluan kebanyakan orang, dan rakan-rakan yang menyukainya juga boleh mencuba membuatnya, jadi mari kita lihat.
1. Terung pedas
Penyediaan terung pedas:
1. Basuh dan potong terung menjadi kepingan nipis, basuh bawang putih dan potong bawang putih cincang, basuh dan potong bawang hijau menjadi bawang hijau cincang untuk kegunaan kemudian;
1. Masukkan 0 sudu besar mi cili, 0 sudu bijan putih yang dimasak, jumlah bawang putih cincang dan bawang hijau cincang yang sesuai, tuangkan minyak panas untuk merangsang wangian, dan kemudian masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu sos tiram, 0 sudu gula, 0 sudu minyak bijan, sedikit garam, kacau rata dan ketepikan (perasa ditambah mengikut bilangan bahan dan citarasa peribadi);
3. Panaskan periuk, jangan masukkan minyak, masukkan kepingan terung secara merata ke dalam periuk, goreng perlahan-lahan dengan api kecil sehingga terung berwarna coklat keemasan dan masak di kedua-dua belah pihak, dan ketepikan;
4. Tuangkan sos berperisa ke dalam terung goreng, kacau rata dan hidangkan. Terung sangat lazat untuk dimakan seperti ini, sosnya wangi, pedas dan menyeronokkan, dan ia sangat mahal untuk nasi.
2. Kentang berperisa
Penyediaan kentang perisa:
1. Kupas dan basuh kentang, potong menjadi kepingan, basuh ketumbar dan potong kecil, basuh dan potong bawang hijau menjadi kepingan kecil, basuh dan cincang bawang putih untuk kegunaan kemudian;
2. Rebus air, rebus kepingan kentang selama 0-0 minit selepas air mendidih, keluarkan dan toskan air, kemudian tuangkan jumlah kanji yang sesuai, dan bungkus kepingan kentang secara merata;
1. Masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar cuka balsamic, 0 sudu besar sos tiram, 0 sudu gula ke dalam mangkuk, kacau rata dan ketepikan;
4. Panaskan minyak, masukkan kepingan kentang selepas minyak panas, goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, dan kemudian keluarkan;
5. Biarkan minyak bawah di dalam periuk, tuangkan bawang hijau, bawang putih cincang, lada cili kering dan lada Sichuan (jika anda tidak makan pedas, anda boleh meletakkan kurang atau tiada letak) dan goreng sehingga wangi, kemudian tuangkan sos berperisa dan tumis dua kali;
6. Tuangkan kepingan kentang goreng ke dalam periuk dan kacau rata, masukkan sedikit ketumbar dan biji bijan putih yang telah dimasak dan terus tumis beberapa kali untuk keluar dari periuk. Kentang yang keluar dari cara ini hangus di luar dan pulut di bahagian dalam, dan ketumbar kaya dengan rasa, dan ia benar-benar kuca dengan nasi.
3. Dada ayam tumis dengan lada hijau
Dada ayam tumis dengan lada hijau:
1. Basuh lada hijau dan potong menjadi jalur langsing, basuh halia dan potong menjadi kepingan, basuh dan potong bawang putih menjadi kepingan cincang untuk kegunaan kemudian;
20. Basuh dada ayam dan potong menjadi jalur panjang, masukkan 0 sudu besar kicap ringan, 0 sudu besar sos tiram, 0 sudu besar wain masak, setengah sudu besar kicap gelap, sedikit garam dan hirisan halia, pegang dan gaul sama rata dan perap selama 0 minit;
1. Panaskan minyak, goreng dada ayam selepas minyak panas, masukkan jumlah bawang putih cincang yang sesuai, 0 sudu besar serbuk cili (jika anda tidak makan pedas, anda boleh membiarkannya atau kurangkan), 0 sudu besar bijan putih yang dimasak, 0 sudu besar serbuk jintan manis, 0 sudu bijir jintan manis (jika anda tidak memilikinya), tumis hingga wangi;
4. Tuangkan lada hijau yang telah dicincang ke dalam periuk, hidupkan api besar dan goreng hingga masak. Dada ayam lembut dan menyegarkan, dan cincang lada hijau pedas dan menyeronokkan, dan ia adalah hidangan yang dimasak sendiri dengan nasi.
4. Telur hancur dengan biji lada
Cara telur hancur dengan lada:
2. Basuh lada dan potong menjadi beberapa bahagian, pukul 0 biji telur, masukkan 0 sudu kicap ringan, 0 sudu sos tiram, 0 sudu tepung, setengah sudu tiga belas rempah ratus, pegang dan gaul sama rata dan ketepikan;
2. Panaskan minyak, tuangkan lada campuran ke dalam periuk selepas minyak panas, dan goreng perlahan-lahan dengan api kecil sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak. Saya tidak menyangka lada itu begitu lazat, terbakar dan rangup, sama ada dicampur dengan nasi atau roti kukus, ia lazat.
5. Sup tauhu kubis
Penyediaan sup tauhu kubis:
1. Basuh kubis dan potong kecil-kecilan, bilas tauhu sedikit dan potong kecil-kecilan untuk kegunaan kemudian;
2. Panaskan minyak, pukul 0 telur selepas minyak panas, goreng ke dalam telur rebus, kemudian potong kecil, dan akhirnya tuangkan air mendidih yang sesuai;
3. Selepas air mendidih, masukkan kiub tauhu, tutup dan masak sehingga sup menjadi putih susu;
1. Masukkan kubis ke dalam periuk, kacau rata dan masak, masukkan sedikit wolfberry sebelum memasak, masukkan sedikit garam dan esen ayam secukup rasa, dan masak selama 0 minit untuk keluar dari periuk. Telur goreng penuh dengan sup, tauhu lembut dan lazat, kubisnya rangup dan menyegarkan, dan supnya susu dan susu.
6. Kuning telur, udang dan periuk tauhu
Cara membuat kuning telur, udang dan periuk tauhu:
1. Keluarkan kepala dan ekor udang, keluarkan cangkerang dan basuh garisan udang, basuh tauhu sedikit dan potong kecil, basuh halia dan potong menjadi kepingan, basuh bawang hijau dan potong menjadi bawang hijau cincang untuk kegunaan kemudian;
10. Masukkan beberapa hirisan halia dan 0 sudu wain masak ke dalam udang dan perap selama 0 minit untuk mengeluarkan hanyir dan ketepikan;
3. Masukkan air ke dalam periuk, masukkan telur dan rebus, keluarkan air sejuk dan kupas cangkerangnya, hanya meninggalkan kuning telur, dan hancurkan kuning telur untuk kegunaan kemudian;
4. Panaskan minyak, goreng bawang hijau sehingga wangi, kemudian tuangkan kuning telur dan kacau rata, kemudian masukkan udang dan goreng sehingga udang berubah warna;
3. Tuangkan jumlah air mendidih yang sesuai ke dalam periuk, masukkan tauhu selepas air mendidih, tutup penutup dan reneh selama 0-0 minit, akhirnya tuangkan kanji air (air + kanji kacau sama rata), dan masak sehingga sup pekat.
Dibaca pruf oleh Zhuang Wu