炒鱼片｜超嫩滑美味🍓
下厨房
更新于：2025-03-26 15:08:24

用料：

  • 巴沙鱼   1条
  • 毛笋（焯水）   适量
  • 黑木耳   适量
  • 青椒   1个
  • 黑胡椒粉   1克
  • 生姜粉   1克
  • 生粉   1小勺
  • 盐   适量克
  • 料酒   1小勺
  • 剁椒   少量

步骤：

1. 毛笋焯水，黑木耳泡发，青椒切好备用

2. 巴沙鱼斜切片，放盐，料酒，生粉，黑胡椒粉，生姜粉用手抓匀

3. 锅烧热放油，下鱼片翻炒，炒至鱼片变色

4. 毛笋，黑木耳，青椒一起下锅炒，为了配色，我放了一个干辣椒

5. 翻炒均匀即可出锅，鱼片很鲜嫩

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