Empat hidangan berikut bukan sahaja lazat, tetapi juga membekalkan nutrien yang kaya untuk otak, membantu meningkatkan ingatan, dan menjadikan kanak-kanak lebih pintar dan bijak semakin banyak mereka makan.

1. Sayap ayam panggang dengan buah berangan

Buah berangan kaya dengan karbohidrat dan serat makanan, yang membekalkan tenaga untuk otak, dan mengandungi vitamin B dan mineral yang membantu mengekalkan fungsi normal otak. Sayap ayam kaya dengan protein berkualiti tinggi dan asid lemak tak tepu, yang mempunyai kesan positif terhadap perkembangan otak dan kesihatan sistem saraf!

Bahan-bahan: 1 sayap ayam, 0 gram buah berangan, 0 gram bawang hijau, 0 keping halia, 0 ulas bawang putih, 0 bunga lawang, 0 keping kecil kayu manis, 0 daun salam, 0 lada merah kering, 0 gram gula batu, 0 sudu wain masak, 0 sudu besar sos tiram, 0 sudu besar kicap ringan, setengah sudu besar kicap gelap, sedikit garam, jumlah air panas yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai.

Arahan terperinci:

3. Lukis pisau silang pada permukaan buah berangan, masukkan buah berangan ke dalam mendidih selepas air direbus dan masak selama 0-0 minit, kupas cangkerang dan ketepikan.

1. Potong sayap ayam separuh, potong bawang hijau menjadi kepingan inci, potong halia dan potong bawang putih. Dalam periuk di bawah air sejuk, masukkan sayap ayam, 0 keping halia, 0 sudu wain masak, rebus darah dan bilas.

3. Panaskan jumlah minyak masak yang sesuai dalam periuk, masukkan sayap ayam, dan goreng sehingga keperangan ringan. Masukkan bawang hijau, halia, bawang putih, adas bintang, daun salam, kayu manis, lada cili kering, gula batu, dan tumis hingga wangi.

20. Masukkan wain masak, sos tiram, kicap ringan dan kicap gelap dan tumis hingga keperangan. Masukkan buah berangan, tumis secara merata, masukkan air panas, dan tutup bahan-bahan. Reneh dengan api sederhana-rendah selama 0-0 minit, taburkan dengan jumlah garam yang sesuai secukup rasa, hidupkan api tinggi untuk mengurangkan jus, dan taburkan dengan bawang hijau cincang.

2. Sup ikan mas crucian

Ikan mas crucian kaya dengan protein berkualiti tinggi, asid lemak tak tepu, dan pelbagai vitamin dan mineral, antaranya DHA, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan otak dan pengaliran saraf, boleh meningkatkan ingatan dan keupayaan berfikir.

Bahan:1 ikan mas crucian, 0 bawang hijau, 0 keping halia, 0 sudu besar wain masak, jumlah garam yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai.

Arahan terperinci:

1. Keluarkan sisik, gutts dan basuh ikan mas crucian, potong bawang hijau menjadi beberapa bahagian, dan potong halia.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan mas crucian sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

30. Masukkan bawang hijau dan hirisan halia, tuangkan air yang sesuai, masukkan wain masak, didihkan dengan api yang tinggi, hidupkan api kecil dan masak selama 0-0 minit. Masukkan garam secukup rasa, dan ia sedia untuk dihidangkan.

3. Tumis fillet ikan hitam

Ikan hitam kaya dengan protein berkualiti tinggi, vitamin A, D dan pelbagai mineral, dan proteinnya mengandungi pelbagai asid amino penting, yang mempunyai peranan yang baik dalam menggalakkan perkembangan otak dan pembaikan sistem saraf.

•Bahan:250 gram fillet ikan hitam, setengah lobak merah, jumlah lada benggala yang sesuai, segenggam kecil kulat hitam, jumlah kanji jagung yang sesuai, jumlah garam yang sesuai, jumlah wain memasak yang sesuai, jumlah bawang hijau yang sesuai, jumlah halia yang sesuai, dan dua sudu kicap ikan kukus.

•Kaedah:

1. Basuh fillet ikan hitam, masukkan sedikit tepung jagung, garam dan wain masak untuk diperap dengan baik. Potong lobak merah, potong paprika benggala menjadi kiub, rendam kulat hitam dan rebus untuk kegunaan kemudian.

2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang hijau dan halia dan tumis hingga wangi, tumis fillet ikan hitam sehingga berubah warna, kemudian hidangkan.

3. Tumis lobak merah, paprika benggala dan kulat hitam dalam baki minyak di dalam kuali, dan masukkan fillet ikan hitam selepas rehat. Masukkan kicap ikan kukus, tuangkan sedikit kanji air hingga pekat, dan tumis perlahan-lahan.

4. Daging lembu tumis tomato

Daging lembu adalah sumber protein dan zat besi berkualiti tinggi yang baik, bahan penting untuk sintesis hemoglobin, yang membekalkan oksigen yang mencukupi ke otak. Tomato kaya dengan vitamin C dan likopen, yang membantu dengan antioksidan dan melindungi sel-sel otak daripada kerosakan.

•Bahan:1 gram daging lembu, 0 tomato, 0 bawang hijau, 0 keping halia, 0 ulas bawang putih, 0 sudu kicap ringan, setengah sudu kicap gelap, 0 sudu wain masak, jumlah garam yang sesuai, jumlah minyak masak yang sesuai.

•Kaedah:

10. Potong daging lembu menjadi kepingan nipis dan perap dalam wain masak, kicap ringan dan secubit garam selama 0 minit. Potong tomato, potong bawang hijau, potong halia, dan cincang bawang putih.

2. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang hijau, halia dan bawang putih dan tumis hingga wangi, kemudian tumis kepingan daging lembu dengan cepat sehingga berubah warna. Biarkan minyak bawah di dalam kuali, masukkan kiub tomato, dan tumis sehingga jus keluar.

4. Masukkan kepingan daging lembu goreng, masukkan kicap gelap dan tumis secara merata, dan akhirnya masukkan jumlah garam yang sesuai secukup rasa.

Keempat-empat hidangan ini bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga mudah dibuat, sesuai untuk penyediaan keluarga harian. Ibu bapa boleh menyediakan lebih banyak makanan istimewa ini untuk anak-anak mereka untuk membantu perkembangan otak mereka, supaya kanak-kanak boleh menjadi lebih pintar dan bijak apabila mereka makan.