ਪਰਿਵਾਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਤਰੀਕਾ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦੀ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤ ਜਾਂਦੇ ਹੋ? ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅੰਡੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਹਨ! ਮੈਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਆਂਡੇ ਇੰਨਾ ਖਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਸਿਰ ਹਿਲਾਇਆ, ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਨੇਟੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਨੁਸਖਾ ਅਜ਼ਮਾਇਆ, ਅਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਚਟਨੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਚੰਗੇ ਮੁੰਡੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰਾ ਜਬਾੜਾ ਡਿੱਗ ਦਿੱਤਾ! ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਝ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਇਸ ਨੇ ਆਂਡਿਆਂ 'ਤੇ ਜਾਦੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੈ. ਅੱਜ ਮੈਂ ਇਸ ਚਟਨੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਜੋ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਾਗਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ!

ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਘਰ ਕੋਈ ਮਹਿਮਾਨ ਸੀ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ. ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਇਹ ਚਟਨੀ ਆਂਡਾ ਯਾਦ ਆਇਆ, ਪਰ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਬਰਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਆਖਰਕਾਰ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਵੇਰੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੀ ਹੈ. ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਸੀ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਚਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਦਿਨ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿਣ ਦੀ ਪਹਿਲ ਕੀਤੀ, "ਆਂਟੀ, ਇਹ ਆਂਡਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ". ਉਸ ਪਲ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਚਟਨੀ ਆਂਡੇ ਨੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੈਨੂੰ ਲੰਬਾ ਚਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ.

ਪਰਿਵਾਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਨੂੰ ਸੁਣ ਕੇ ਭੁੱਖੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਚਟਨੀ ਆਂਡਾ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਟਨੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚਿੰਤਾ-ਮੁਕਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬੱਸ ਕੁਝ ਬਾਜਰਾ ਮਿਰਚ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਆਂਡੇ, ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ੈਲੋਟ, ਧਨੀਆ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਲੀਆਂ ਸ਼ੂਟ ਕਰੋ.

ਕਦਮ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਂਡੇ ਫਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛਿਲਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2.接着呢，把准备好的小米椒、白芝麻、洋葱碎、小葱、香菜段、蒜末一股脑儿地放进碗里，然后倒入酱油和水哦，这里面可有个小讲究呢，酱油和水的比例得控制好，是 1 : 2 呀，水要是放少了，做出来的酱鸡蛋就会太咸了，吃着齁得慌；水放多了呢，又没什么味道了，所以这比例千万要记好哦。放好之后呀，用筷子搅拌均匀，这时候就能闻到那酱汁的香味儿啦，闻着就让人直咽口水呢。

6. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਮਾਂ 0 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.

ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਦਲਿਆ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਨਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਮੇਲ ਹੈ.

ਓਹ, ਇਹ ਚਟਨੀ ਆਂਡਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਜ਼ਾਨੇ ਵੀ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਖੁਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹਨ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ "ਨਿਰਮਾਣ ਸਮੱਗਰੀ" ਹੈ, ਜੋ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਧਨੀਏ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਇਹ ਚਟਨੀ ਆਂਡਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਚਟਨੀ ਵਾਲੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰੀਟਵੀਟ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕ ਵੀ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਚਟਨੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਣ.