Говоря о измельченной свинине со вкусом рыбы, когда я ел это блюдо в ресторане на улице, меня очаровал неповторимый вкус кислого, пряного, сладкого и соленого, и я всегда думал, что смогу приготовить этот вкус дома.

Но попробовав его несколько раз, вкус не вызывает удовлетворения, либо слишком кислый, либо слишком сладкий, а рыбный вкус совсем не тот.

Позже я смиренно проконсультировался с сычуаньским шеф-поваром, а затем освоил душу измельченной свинины со вкусом рыбы - правильный метод приготовления соуса с рыбным вкусом!

Я хотел бы поделиться им с вами сегодня без оговорок, чтобы убедиться, что у вас все получится с первого раза и вы легко станете домашним поваром!

Чтобы приготовить измельченную свинину со вкусом рыбы, сначала нужно подготовить ингредиенты. Вообще, я выбираю около 200 грамм свиной корейки, эта часть мяса нежная и лучше всего на вкус при жарке.

Приготовьте еще одну морковь, половину салата, соответствующее количество черного гриба, а также незаменимый зеленый лук, имбирь и чеснок. Свиную корейку нарезать клочьями, добавить немного кулинарного вина, легкого соевого соуса и крахмала, схватить и замариновать 15 минут, чтобы обжаренное измельченное мясо получилось нежным. Морковь, листья салата и замоченный черный гриб также измельчают и откладывают в сторону.

Суть в том, чтобы приготовить рыбный соус. В этом и заключается ключ к вкусу измельченной свинины со вкусом рыбы, и нельзя класть приправу без разбора!

Приготовьте небольшую миску, добавьте 1 столовых ложек светлого соевого соуса, 0 столовых ложек уксуса, 0 столовых ложек устричного соуса, 0 столовых ложек сахара, половину столовой ложки соли, половину столовой ложки куриной эссенции, 0 столовых ложек воды, а затем добавьте 0 столовых ложек крахмала, хорошо перемешайте, дайте крахмалу полностью раствориться, чтобы соус с рыбным вкусом был готов.

Это соотношение было проверено много раз, и приготовленный соус со вкусом рыбы как раз подходит для кислого, пряного, сладкого и соленого, и вы можете сойти с полным ртом!

Теперь, когда ингредиенты и приправы готовы, пора приступать к жарке. Разогрейте сковороду с холодным маслом, а после того, как масло нагреется, выложите в сковороду маринованное измельченное мясо и быстро обжаривайте, пока оно не изменит цвет и не будет подаваться.

Налейте в кастрюлю немного масла, добавьте зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте, пока не станет ароматным, после того как аромат проявится, сначала положите кусочки моркови, положите их и жарьте некоторое время, жарьте, пока они не станут слегка мягкими, затем добавьте кусочки салата и кусочки черного гриба, и продолжайте жарить.

Когда овощи будут почти готовы, высыпаем измельченное мясо обратно в сковороду и равномерно обжариваем, помешивая. Затем медленно вылейте приготовленный рыбный соус в кастрюлю, помешивая по мере полива, чтобы ингредиенты равномерно покрылись рыбным соусом.

По мере того, как суп медленно густеет, а рыбный вкус становится все более и более интенсивным, пора выключить огонь и вынуть из кастрюли!

Выложите на тарелку измельченную свинину со вкусом рыбы, посыпьте небольшим количеством зеленого лука для украшения, красной морковью, зеленым салатом, черным грибом, коричневым измельченным мясом, плюс сильный рыбный аромат, один только вид на него вызовет у людей отличный аппетит.

Поспешите и поставьте миску с дымящимся рисом, накройте его измельченной свининой со вкусом рыбы, обрежьте палочками измельченное мясо и гарниры, перемешайте рис и положите его в рот, кислый, острый, сладкий и соленый вкус взрывается во рту мгновенно, каждый кусочек очень сытный, это действительно настоящий артефакт для риса!

Эта измельченная свинина со вкусом рыбы проста и вкусна, если вы освоите способ приготовления рыбного соуса, вы легко сможете его приготовить, что сравнимо с вкусностью ресторанов.

Поспешите попробовать, изучите это блюдо, и вы сможете насладиться этой классической сычуаньской кухней дома в любое время в будущем!

Если у вас есть какие-либо вопросы в процессе производства, или у вас есть свои уникальные советы, пожалуйста, оставьте сообщение в области комментариев, чтобы поделиться, и давайте вместе обменяемся опытом питания, чтобы сделать жизнь вкуснее!