描述：腊肉炒一切！没有最好吃，只有更好吃！配菜是我冰箱里剩的都用上了
1. 提前收拾好的腊肉切片，不会清洗腊肉的我作品里有清洗教程
2. 姜蒜必用，胡萝卜洋葱可以不用，我是冰箱里剩了加里的，直接全用辣椒炒就够了
3. 螺丝椒切滚刀片
4. 锅中少许有，中火下入肉片
5. 炒出油脂后加入花椒姜蒜炒香，也可以加豆豉，调入料酒去腥
6. 然后转大火加入配菜
7. 接着加青椒翻炒断生
8. 调入生抽少许老抽提色增香
9. 调鸡精翻炒关火出锅即可，不需要放盐炒腊肉
10. 装盘
