描述:一款简单又快速,容易上手,成功率非常高的小零食。
1. 预热烤箱上下火155度,黄油30克,隔热水融化成液体,融化成液体后,黄油盘拿出,不要放在热水中了;
2. 液体黄油中加入全蛋液10克,纯牛奶70克,用刮刀搅拌至乳化状态;
3. 乳化好后加入手抓麻薯粉100克,用刮刀翻拌至看不见干粉;
4. 再用电动打蛋器搅打至细腻,提起打蛋头出现倒三角即可,再加入适量的熟黑芝麻,再搅打均匀即可;
5. 搅好均匀后装进裱花袋中,裱花袋0.5厘米处剪个口;(这是原味的)
6. 这是芝麻口味的,挤入铺好油纸的烤盘中,长度根据自己喜欢来挤,最后收口处向下压下就断开了;(这里是28*28的烤盘)
7. 挤好后送入预热烤箱中层,上下火🔥155度烤25分钟,要观察上色,不要烤糊了;
8. 烤好就可以立刻取出,就可以轻轻脱模了;
9. 如一次做的太多吃不完,晾凉后立刻密封好,要不然不脆了。
小贴士:
1.黄油一定要融化成液体状态。2.黄油,全蛋液,牛奶三种一起搅拌要到乳化状态。3.搅打麻薯粉时,搅打至细腻,提起打蛋头出现倒三角才可以。4.加自己喜欢的口味,如加是粉类的,麻薯粉相对应也要减少。5.烘烤的温度和时间仅此参考。