生蚝白萝卜丝汤(生蚝豆腐汤)
更新于:2025-04-12 11:35:18

描述:现在的生蚝特别肥美,尽量买活的生蚝自己回家撬开或店家撬开,就可以做这个极其简单但美味营养的生蚝汤!很多人估计只吃过生蚝,那就做道汤给自己和家人吧!

用料:

  • 牡蛎   (新鲜活的生蚝)若干
  • 白萝卜丝或嫩豆腐   一盒
  • 红薯淀粉   一小勺
  • 香葱   若干
  • 油盐   若干

步骤:

1. 生蚝洗净后用红薯粉腌渍十分钟后备用; 起油锅葱姜片爆香,加入冷水,放入白萝卜丝或豆腐,适当加点菌菇提鲜也可。煮沸腾。

2. 放入红薯粉腌制好的生蚝,大火熬制1-2分钟即可关火,避免生蚝口感太老。

3. 放入适当盐,洒上点香葱末和一点香油,即可享受嫩滑香甜的生蚝汤了!

4.

5. 深秋刚过,隆冬已临,愿君温暖!

小贴士:

建议活生蚝,选择大的,洗净后红薯淀粉腌制十分钟再入汤会更鲜嫩。

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