清汤面，这款深受大众喜爱的传统面食，特色鲜明：清澈的汤底，滋味鲜美；面条滑嫩，尽显匠心。对于追求健康饮食的朋友来说，这无疑是一道理想之选。清汤面的制作方式多种多样，配料也可以根据个人口味调整，充分展现了其灵活的一面。
以下是一个简易的清汤面制作流程：
材料：
* 面条（建议选用如挂面、细面等优质面条）
* 猪骨汤（可用鸡汤或其他高级汤底替代）
* 葱花
* 精盐
* 酱油
* 胡椒粉
* 味精
* 熟猪油
* 其他可选配料：青菜、鸡蛋等（根据个人口味调整）
制作步骤：
1. 准备一个面碗，先放入适量的熟猪油、酱油、精盐、味精和胡椒粉，调和均匀。
2. 在锅中加入适量的水，待水烧开后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。
3. 当面条煮至沸腾后，加入适量的凉水，反复点水几次，直到面条煮熟。
4. 在煮面条的同时，可以将青菜在面条汤中烫熟，鸡蛋也可以提前煮熟切片备用。
5. 当面条煮熟后，用漏网捞出放入事先准备好的面碗中。
6. 将煮面条的汤倒入装有调料的面碗中，冲开调料。
7. 最后，将烫熟的青菜和鸡蛋片放在面条上，撒上剩余的葱花作为点缀。
温馨提示：
* 如喜欢辣味，可以在调料中加入辣椒，增添风味。
* 猪油可以使汤底更为鲜美。若无猪油，可选用其他食用油代替。
* 若喜食姜或蒜，可以在碗底加入适量的姜蒜末。
* 根据个人口味，还可以加入其他蔬菜，如菠菜、白菜等。
校对 黄豪