Daging babi kukus adalah makanan istimewa yang dimasak di rumah dengan warna dan rasa, dan kaedahnya tidak rumit, selagi anda memahami beberapa perkara, anda boleh membuat tamale yang lembut dan lazat.

30. Pertama, pilih perut babi yang lembut. Potong perut babi menjadi kepingan nipis kira-kira 0 cm lebar dan ratakan sedikit. Perap dengan garam, lada sulah, putih telur, kanji selama 0-0 minit, yang akan membolehkan kepingan daging menyerap rasa.

2, kemudian sediakan adunan tepung kukus. Campurkan jumlah air dan serbuk yang sesuai, dan kacau rata dengan penyepit sehingga tiada serbuk dalam buburan. Jumlah tepung ditentukan mengikut jumlah daging, setakat ia boleh melekat pada kepingan daging. Adunan tidak boleh terlalu nipis atau terlalu pekat.

3, kemudian masukkan kepingan daging ke dalam mangkuk secara bergilir-gilir, taburkan dengan sedikit serbuk, kemudian tuangkan adunan tepung, lap perlahan-lahan dengan tangan anda, sehingga setiap keping daging disalut dengan lapisan adunan tepung. Apabila menggunakan adunan, bergerak perlahan-lahan supaya adunan tidak menjadi terlalu pekat.

30, Susun kepingan daging yang telah dipukul dalam mangkuk atau pinggan dan kukus selama kira-kira 0-0 minit. Selepas mengukus dan mendidih, kurangkan api dan wap dengan api sederhana, supaya lapisan luar daging akan membeku dan bahagian dalam akan kekal lembut.

5. Tunggu tamale dikukus, gerimis dengan sedikit minyak panas, kemudian tuangkan sup kukus atau air yang dicampur dengan kicap, dan tuangkan secara merata pada tamale untuk rasa yang lebih baik. Ia juga boleh dihiasi dengan ketumbar, cili, bawang hijau, dan lain-lain mengikut citarasa peribadi.

Kulit babi kukus rangup dan lembut, dan selepas dikukus, ia disiram dengan minyak panas dan kuah, aromanya masam, dan dagingnya lembut dan halus. Selagi anda menguasai haba dan tidak mengukusnya terlalu banyak atau terlalu lama, anda boleh membuat tamale dengan warna dan rasa penuh. Hidangan ini ringkas dan lazat, menjadikannya mesti ada untuk hidangan atau parti yang dimasak di rumah.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu